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        1. 某些微生物在適宜條件下會使食物腐敗,下列條件適宜進行食物貯藏的是(    )
          A.低溫干燥B.低溫潮濕
          C.溫暖干燥D.溫暖潮濕
          A
          低溫、干燥的條件不適宜微生物的繁殖,所以經(jīng)常用這種環(huán)境條件來進行食物貯藏。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          面包師們把酵母放到生面團中,酵母菌在面團中產(chǎn)生了(    ),使面包松軟多孔。
          A.酒精B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.二氧化碳

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:連線題

          (4分)牽線搭橋,請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
          酵 母 菌              酸奶
          乳 酸 菌              甲烷
          甲 烷 菌              酒精
          黃色短桿菌            味精

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          沼氣池中的細菌等微生物大量繁殖,將禽畜糞便和秸稈中的有機物分解,并且產(chǎn)生沼氣,對沼氣池的要求以及這些菌生活的條件是
          A.開放、需氧B.開放、缺氧C.密閉、缺氧D.密閉、需氧

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酸奶的制作與下列哪種生物有關
          A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.霉菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          木耳曬干后能保存較長時間,這種防止食品腐敗的方法是
          A.脫水法B.巴氏消毒法C.滲透保存法D.腌制法

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關,下列有關應用對應正確的是(  )
          A.酵母菌——釀造葡萄酒B.酵母菌——制酸奶、泡菜
          C.乳酸菌——釀醋、制腐乳D.乳酸菌——做饅頭、面包

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶,某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究,實驗步驟:先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液,分成15等份,并將它們分成A、B、C三組(每組5份,A組各份中分別加l OmL純水,B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分數(shù)為10%食鹽水,C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20%的食鹽溶液),然后按圖中配好5個同樣實驗裝置,分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘,用直尺分別測量試管液面下降高度,由此換算出氣體的體積(厘米3),實驗結(jié)果如下表:

          組別
          NaCl溶液質(zhì)量分數(shù)
          (%)
          25℃ (cm3)
          35℃ (cm3)
          45℃ (cm3)
          55℃ (cm3)
          65℃ (cm3)
          A
          0
          3.6
          14.7
          50.4
          7.6
          2.3
          B
          10
          3.3
          14.1
          50.0
          7.5
          2.2
          C
          20
          3.3
          12.7
          42.O
          6.9
          1.8
           下列關于該實驗的陳述,錯誤的是(    )
          A.在測量氣體時,應都冷卻至常溫后再測
          B.該實驗結(jié)果能支持:“隨溫度增高,食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說
          C.選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學性
          D.此實驗還能說明酵母菌在25℃~65℃溫度范圍內(nèi)都能生存

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          饅頭是我們常吃的食品,那么發(fā)面蒸饅頭利用的是哪一種菌(  )
          A.乳酸菌B.酵母菌C.曲霉菌D.毛霉菌

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