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        1. 每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量,是食物的           。
          熱價

          試題分析:1克食物氧化分解時所釋放的熱量為該食物的熱價,實驗證明:碳水化合物、脂肪在體外燃燒與體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量相等,即每克碳水化合物平均產(chǎn)熱17.2千焦(4千卡),每克脂肪平均產(chǎn)熱39.1千焦(9千卡);蛋白質(zhì)在體外充分燃燒時每克蛋白質(zhì)產(chǎn)熱23.5千焦(5千卡),而在體內(nèi)氧化不完全,一部分熱量以代謝終產(chǎn)物尿素的形式從尿中排出體外,故每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化時只能產(chǎn)生17.2千焦(4千卡)的熱量,而尿中排出的尿素體外燃燒可產(chǎn)生大約6.3千焦(1千卡)熱量.因此三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的熱價:糖類是17.15千焦/克,蛋白質(zhì)是17.15千焦/克,脂肪是38.91千焦/克。故答案為:熱價
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          某人牙齦經(jīng)常出血,這是因為他身體內(nèi)缺少:
          A.蛋白質(zhì)B.水C.維生素CD.葡萄糖

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:連線題

          (1)請用右邊部分相關(guān)的內(nèi)容的字母填空
          ①缺維生素A            a.壞血病
          ②缺含鐵的無機(jī)鹽        b.佝僂病
          ③缺含碘的無機(jī)鹽        c.地方性甲狀腺腫
          ④缺維生素C            d.貧血
          ⑤缺維生素D            e.夜盲癥
          (2)請用以下血液中的成分與它們具有的功能相關(guān)的內(nèi)容的字母填空。
          ⑥血漿                  f.攜帶氧
          ⑦紅細(xì)胞                g.運輸養(yǎng)料和廢物
          ⑧白細(xì)胞                h.促進(jìn)止血,加速血液凝固
          ⑨血小板                i.吞噬病菌
                                                    ⑤              
                                                    

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          平時我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯都含有豐富的:(        )
          A.糖類B.蛋白質(zhì)C.維生素D.脂肪

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

          完成下表,找出表中“缺乏時的癥狀”一欄的兩處錯誤,并將改正的答案寫在相應(yīng)的橫線上。
          物質(zhì)
          缺乏時的癥狀
          含A無機(jī)鹽
          地方性甲狀腺腫
          含鈣無機(jī)鹽
          佝僂。▋和狈Γ
          維生素A
          腳氣病
          維生素C
          夜盲癥
          維生素D
          佝僂。▋和狈Γ
          (1)錯誤(一):_________________,改正:__________________。
          (2)錯誤(二):_________________,改正:__________________。
          (3)A是_____________。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          人體缺乏哪種維生素會導(dǎo)致出現(xiàn)壞血。
          A.維生素DB.維生素CC.維生素BD.維生素A

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列食物中的營養(yǎng)成分中,不為人體提供能量的是(     )。
          A.糖類B.蛋白質(zhì)C.無機(jī)鹽D.脂肪

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

          資料分析:中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。據(jù)調(diào)查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海市、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%。可見,我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重。
          (1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是      ,吸收后進(jìn)入      。
          (2)鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽,兒童缺鈣易患      ,對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是      
          (3)下表為王剛同學(xué)某日的食譜,則王剛同學(xué)這天攝入的鈣的總量為      。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析:王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是                                        。
          食物種類
          食物重量(克)
          含鈣量(克/100克)
          饅頭
          1000
          0.03
          青菜
          500
          0.03
          豆腐
          100
          0.16
          牛奶
          0
          0.10
          豬肉
          100
          0.006
          (4)教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項工程的主要意義是為人體補(bǔ)充      ,促進(jìn)全民族,特別是青少年的身體素質(zhì)提高。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

          人攝取食物,從中獲得營養(yǎng)物質(zhì),同時也獲得能量,能為人類提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)分別是       、        、        。

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          同步練習(xí)冊答案