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          人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)好”，你認(rèn)為獲得證據(jù)的有效方法是
          A．比較煮前和煮后蔬菜的重量
          B．比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量
          C．測(cè)試煮過蔬菜的水的酸堿度
          D．比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          蔬菜中含有豐富的維生素，煮熟過程中會(huì)破壞維生素，所以人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)好”。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列哪種物質(zhì)是人體生命活動(dòng)的直接能量來源
          A．脂肪B．水C．維生素D．糖類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有的幼兒吃了很多鈣片，但仍然患佝僂病，主要原因是缺乏：            （　�。�
          A．維生素BB．維生素DC．維生素AD．維生素C
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列四種食物中，含蛋白質(zhì)較多的是
          A．草魚B．白菜C．蘋果D．肥肉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是
          A．細(xì)胞的重要組成成分
          B．不需經(jīng)過消化就能被吸收
          C．在人體內(nèi)不會(huì)分解
          D．溶解養(yǎng)分的物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          兒童、青少年時(shí)期應(yīng)該多吃點(diǎn)
          A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          正常生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃哪類食物? 
          A．瘦肉B．大米C．疏菜D．水果
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          食物中含有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回答：
          （1）________、_________、___________必須經(jīng)過消化道的消化，分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被吸收。
          （2）占人體體重60℅—70℅的營(yíng)養(yǎng)成分是_______。
          （3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生命活動(dòng)的是_______。
          （4）本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是_____________。
          （5）小明同學(xué)近日患感冒，食欲較差，幾天后身體明顯消瘦了，這是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的__________等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少的緣故。
          （6）人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某人患神經(jīng)炎、腳氣病，其體內(nèi)缺乏的物質(zhì)是
          A．維生素CB．維生素DC．維生素B1D．維生素A
          

			
          

			
          
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