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          （2005?茂名）家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌種），其主要菌種是 （　　）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見(jiàn)A符合題意．
          故選：A
          點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?茂名）無(wú)論是大樹(shù)還是小草，構(gòu)成它們的基本單位都是
          細(xì)胞；
          細(xì)胞；
          ，而且它們都能利用
          二氧化碳
          二氧化碳
          和
          水
          水
          制造有機(jī)物，釋放氧氣．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?茂名）“嗷嗷待哺”屬于動(dòng)物的
          先天性
          先天性
          行為，而“鸚鵡學(xué)舌”則屬于動(dòng)物的
          后天性
          后天性
          行為．對(duì)于高等動(dòng)物來(lái)說(shuō)，行為的協(xié)調(diào)統(tǒng)一主要是通過(guò)
          神經(jīng)系統(tǒng)
          神經(jīng)系統(tǒng)
          來(lái)調(diào)節(jié)的．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?茂名）食品變質(zhì)常常是由于
          細(xì)菌
          細(xì)菌
          和
          真菌（霉菌）
          真菌（霉菌）
          引起的．食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（舉出兩種即可）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2005?茂名）請(qǐng)根據(jù)如圖血液循環(huán)示意圖回答：

          （1）血液循環(huán)流動(dòng)是在由心臟和
          血管
          血管
          組成的封閉的管道中進(jìn)行的，②③④⑤組成的循環(huán)路線叫
          體循環(huán)
          體循環(huán)
          ．
          （2）圖中①的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)是
          肺泡
          肺泡
          ，它與肺部毛細(xì)血管網(wǎng)之間發(fā)生的生理過(guò)程叫
          氣體交換
          氣體交換
          ．
          （3）假若某人意外受傷，鮮紅的血液從身體內(nèi)向外噴出，緊急扎緊血管的位置應(yīng)該是
          ②
          ②
          （用圖中的序號(hào)表示）．
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案