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          【題目】直到近代人們才認(rèn)識(shí)到發(fā)酵現(xiàn)象是由____________引起的。制作酸奶時(shí)必須要在密閉的環(huán)境下進(jìn)行，因?yàn)槿樗峋且环N________ 細(xì)菌。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】 微生物 厭氧
          【解析】發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀(jì)就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法國學(xué)者巴斯德證明酒類等的發(fā)酵由微生物引起。
          制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)出特殊的風(fēng)味，因此制作酸奶時(shí)要在密封的環(huán)境中進(jìn)行，要防止空氣的進(jìn)入。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】細(xì)胞中的有機(jī)物包括（ ）
          ①水
          ②核酸
          ③無機(jī)鹽
          ④糖類
          ⑤氧
          ⑥蛋白質(zhì)
          ⑦脂類
          A.①②④⑥
          B.③⑤⑥⑦
          C.②④⑥⑦
          D.①③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在植物的根尖和芽中存在的主要是 組織；
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】我國很多地方有端午節(jié)賽龍舟的習(xí)俗。賽龍舟活動(dòng)中參與競技的隊(duì)員們要臂力強(qiáng)，動(dòng)作整齊劃一，方能取勝。下列依次為肘關(guān)節(jié)、屈肘運(yùn)動(dòng)及賽龍舟示意圖。請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答： 
          （1）甲圖中對(duì)關(guān)節(jié)起牢固作用的結(jié)構(gòu)是[____]_____，能減少運(yùn)動(dòng)摩擦的結(jié)構(gòu)是[____]_____。
          （2）運(yùn)動(dòng)時(shí)用力不當(dāng)容易造成關(guān)節(jié)“脫臼”，你認(rèn)為“脫臼”是指____。
          A.⑤從②中脫出 B.⑤從④中脫出 
          C.⑤從③中脫出 D.③從⑤中脫出
          （3）賽龍舟時(shí)各種運(yùn)動(dòng)大都是在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控下，______牽動(dòng)骨圍繞關(guān)節(jié)活動(dòng)而產(chǎn)生的。
          （4）根據(jù)圖乙判斷，當(dāng)隊(duì)員屈肘把槳?jiǎng)澫蛐厍皶r(shí)，肱三頭肌處于____（“收縮”/“舒張”）狀態(tài)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】使用下列四組顯微鏡的鏡頭觀察同一標(biāo)本的相同位置，看到細(xì)胞數(shù)目最少的是 （ ）
          A.目鏡5×，物鏡10×
          B.目鏡10×，物鏡40×
          C.目鏡15×，物鏡10×
          D.目鏡5×，物鏡40×
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】用顯微鏡觀察時(shí)，如果物像偏左下方，應(yīng)將標(biāo)本移向（ ）
          A.左上方
          B.左下方
          C.右上方
          D.右下方
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖表示的是某草原生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)簡圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題。
          （1）兔子會(huì)在草叢中隱藏躲避敵害屬于________________________的生物特征。
          （2）在生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間存在捕食和被捕食的食物關(guān)系，這些生物之間通過食物關(guān)系而互相聯(lián)系形成_________________。
          （3）生物與生物之間以及生物與___________之間的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)保持著相對(duì)穩(wěn)定，這種相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)稱為生態(tài)平衡。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】推理探究實(shí)驗(yàn)：
          （1）觀察圖①表示細(xì)胞（_______），使細(xì)胞數(shù)量增多。
          （2）視野甲變?yōu)橐曇耙覉D，操作辦法是把標(biāo)本向（_____）平移。
          （3）提出問題：干燥環(huán)境影響鼠婦生活嗎？
          ①實(shí)驗(yàn)變量是（_______）。
          ②實(shí)驗(yàn)結(jié)束后怎么處理鼠婦呢？（_________）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列不屬于生物多樣性的間接價(jià)值的是（ ）
          A. 凈化環(huán)境 B. 涵養(yǎng)水源
          C. 提供藥物的原材料 D. 調(diào)節(jié)氣候
          

			
          

			
          
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