Question

【題目】不能通過(guò)細(xì)胞膜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�
A.水
B.脂肪
C.無(wú)機(jī)鹽
D.維生素

Answer 1

【答案】B
【解析】解：脂肪是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，脂肪是大分子物質(zhì)，需要消化成甘油和脂肪酸才能通過(guò)細(xì)胞膜，因此脂肪是不能通過(guò)細(xì)胞膜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
故選：B
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握富含脂肪的食物：花生、動(dòng)（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚、肉才能正確解答此題．