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        1.   現(xiàn)在牛奶已成為我們生活中不可缺的食品,超市中擺放著琳瑯滿(mǎn)目的牛奶,在購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí),小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象:

            現(xiàn)象一:在超市中采用利樂(lè)枕包裝的牛奶一般都散放或成箱堆放,不用放入冷柜中;而且保質(zhì)期較長(zhǎng),達(dá)到45天。

            現(xiàn)象二:在超市中屋頂包牛奶(即盒裝牛奶,是一種紙塑復(fù)合包裝,外形有點(diǎn)像小房子),定要在冷柜貨架上才可以找到,而且屋頂包牛奶保質(zhì)期較短,一般為7天左右。

            小明提出了這樣的問(wèn)題:同樣是經(jīng)過(guò)包裝的牛奶,為什么會(huì)出現(xiàn)是否需要冷藏差異?小明同學(xué)查到了一些資料:

            材料一:利樂(lè)枕中的牛奶經(jīng)過(guò)了“超高溫滅菌”處理,超高溫滅菌奶是用134℃左右的高溫,把原奶瞬間消毒4秒鐘,將牛奶中的有害細(xì)菌和其它微生物全部殺死。

            材料二:屋頂包里面裝的是巴氏消毒奶,巴氏消毒法是把原奶在72℃~76℃溫度下經(jīng)過(guò)約15秒鐘左右的殺菌加工,將原奶中的有害物微生物殺死,但保留其他一些微生物。

            材料三:利樂(lè)枕和屋頂包這兩種包裝方式都要求在無(wú)菌條件下對(duì)其中的牛奶進(jìn)行密封包裝。

          (1)根據(jù)上述資料說(shuō)明屋頂包裝牛奶不冷藏就會(huì)變質(zhì)的原因。

          (2)請(qǐng)介紹一種在日常生活中你知道的食品保鮮的方法,并簡(jiǎn)述其保鮮的理由。

          (3)我們?cè)谂D讨屑尤肴樗峋螅梢灾谱鞒鏊崮,酸奶不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。請(qǐng)你再列舉1個(gè)人類(lèi)利用細(xì)菌或真菌的例子。

          答案:
          解析:

           。1)因?yàn)榘褪舷灸讨羞保留著一些微生物,如果不冷藏,牛奶中的微生物就具備了適宜的溫度、一定的水分、充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)三個(gè)適宜的環(huán)境條件,這些微生物就會(huì)迅速繁殖,導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。

           。2)說(shuō)對(duì)即可。

           。3)舉例正確即可。


          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          現(xiàn)在牛奶已我們生活中不可或缺的食品,超市中擺放著琳瑯滿(mǎn)目的牛奶,在購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí),小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象:

          (1)根據(jù)上述資料說(shuō)明防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是殺死或抑制食品中
          細(xì)菌
          細(xì)菌
          真菌
          真菌
          的生長(zhǎng)和繁殖.
          (2)請(qǐng)寫(xiě)出一種日常生活中其它食品保存的方法:
          脫水法(冷藏法、冷凍法等)
          脫水法(冷藏法、冷凍法等)

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          科目:初中生物 來(lái)源:新教材新學(xué)案 生物學(xué) 八年級(jí) 上冊(cè) 題型:022

          同學(xué)們已經(jīng)學(xué)過(guò)了許多類(lèi)群的動(dòng)物?茖W(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究,從大量的具體生物中,概括出了不同類(lèi)群動(dòng)物的主要特征。這是制定檢索表的好根據(jù)。學(xué)習(xí)的目的在于繼承和利用前人的成果,并進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展,為國(guó)家和民族的發(fā)展作貢獻(xiàn)。

          現(xiàn)在讓我們也編制一種新形式的檢索表,把學(xué)過(guò)的動(dòng)物歸類(lèi)區(qū)別。

          動(dòng)物類(lèi)群檢索表

          1.身體中沒(méi)有________……………………………………………無(wú)脊椎動(dòng)物

           2.身體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成……………………………………………________

           2.身體由許多細(xì)胞構(gòu)成……………………………………………________

            3.有口無(wú)________,體內(nèi)有________腔…………………………腔腸動(dòng)物

            3.身體柔軟,體表有貝殼或貝殼退化………………………________

            3.身體由許多相似的________構(gòu)成…………………………環(huán)節(jié)動(dòng)物

            3.身體由許多結(jié)構(gòu)和功能不盡相同的________構(gòu)成,體表有外________,足和________都分節(jié)……………………………節(jié)肢動(dòng)物

             4.身體分頭、胸、腹三部分,有三對(duì)足,大多數(shù)有翅,能飛行……………………………………………………………………………________

             4.體表的________形成質(zhì)地較硬的甲………………………甲殼動(dòng)物

          1.身體中有________……………………………………………脊椎動(dòng)物

          5.終生生活在水里,身體表面覆蓋著________或沒(méi)有,用________呼吸,用________游泳,體溫不恒定…………………………………………………………魚(yú)類(lèi)

          5.幼體生活在水中,用鰓呼吸;經(jīng)過(guò)變態(tài)發(fā)育,成體營(yíng)水陸兩棲生活,用肺呼吸,同時(shí)皮膚能輔助呼吸,體溫不恒定………………………………________

          5.生活在陸地上,有的生活在水里,用________呼吸,體表覆蓋有角質(zhì)的________或________,體溫不恒定…………………………………………………………爬行動(dòng)物

          5.有喙無(wú)齒,體表被覆________,前肢變成________,骨中空,內(nèi)充氣體,心臟是四個(gè)腔,用肺呼吸,并有________輔助呼吸,體溫________,生殖方式為卵生……………………………………………………………………………………鳥(niǎo)類(lèi)

          5.體表被毛,牙齒有________、________和________的分化,體內(nèi)的腔被________所分割,用肺呼吸,心臟有四個(gè)腔,體溫恒定,大腦________,生殖方式為_(kāi)_______,哺乳………………………………………………………哺乳動(dòng)物

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:043

            閱讀資料,回答問(wèn)題:  

          保護(hù)藏羚(Pantholops hodgsoni)屬?啤⒉亓鐚

          別名:藏羚羊、長(zhǎng)角羊、羚羊

            藏羚羊僅存于中國(guó)青藏高原,是生活在海拔最高地區(qū)的偶蹄類(lèi)動(dòng)物,歷經(jīng)數(shù)百萬(wàn)年的優(yōu)化篩選,淘汰了許多弱者,成為“精選”而成的杰出代表。許多動(dòng)物在海拔6000米的高度,不要說(shuō)跑,就連挪動(dòng)一步也要喘息不已,而藏羚羊在這一高度上,可以60千米的時(shí)速連續(xù)奔跑20~30千米,使猛獸望塵莫及。藏羚羊具有特別優(yōu)良的器官功能,它們耐高寒、抗缺氧、食料要求簡(jiǎn)單而且對(duì)細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等疾病所表現(xiàn)出的高強(qiáng)抵抗能力也已超出人類(lèi)對(duì)它們的估計(jì),它們身上所包含的優(yōu)秀動(dòng)物基因,囊括了陸生哺乳動(dòng)物的精華。根據(jù)目前人類(lèi)的科技水平,還培育不出如此優(yōu)秀的動(dòng)物,然而利用藏羚羊的優(yōu)良品質(zhì)做基因轉(zhuǎn)移,將會(huì)使許多牲畜得到改良。

            保護(hù)藏羚羊的意義和影響絕不亞于保護(hù)國(guó)寶大熊貓。藏羚羊在生命禁區(qū)與惡劣環(huán)境斗,它們是勝利者;與饑餓嚴(yán)寒斗,它們是成功者;與豺狼虎豹斗,它們是無(wú)畏者,它們從不屈服于來(lái)自自然界的任何災(zāi)難,從未放棄過(guò)這里的家園。生命力如此頑強(qiáng)的野生動(dòng)物卻大批大批地慘死在人類(lèi)的屠刀下,如今青藏高原的藏羚羊總數(shù),已由十年前的10萬(wàn)余只急劇降至5萬(wàn)余只,而且每年以2萬(wàn)只的數(shù)量減少。而反盜獵的行動(dòng)僅僅停留在收繳皮張的水平上無(wú)法解決藏羚羊仍被獵殺的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,目前我國(guó)的人力、財(cái)力、物力都達(dá)不到能夠保住藏羚羊不被繼續(xù)獵殺的程度。以現(xiàn)在的獵殺速度,殘存的5萬(wàn)只藏羚羊在地球上還能掙扎多久?

            可可西里地區(qū)自然環(huán)境的嚴(yán)酷現(xiàn)狀也令人擔(dān)憂(yōu)。青藏公路昆侖山口、不凍泉和索南達(dá)杰保護(hù)站的近百千米地段內(nèi),我們連一只藏羚羊都沒(méi)見(jiàn)過(guò),只有即將退化為沙漠的大荒原悲哀地面對(duì)蒼天,原來(lái)的水草地連一點(diǎn)潮氣都沒(méi)有了,地表龜裂的大口子在狂風(fēng)中呻吟,枯黃而稀疏的草底下是白茫茫的鹽堿化,青藏公路線(xiàn)109國(guó)道是青海與西藏兩省間的惟一交通大動(dòng)脈,但是就在昆侖山腳下的柏油路面已被巨大的沙丘覆蓋了一半,沙漠化已經(jīng)對(duì)可可西里地區(qū)的江河源頭構(gòu)成巨大威脅,冰川融化、河流干涸、草場(chǎng)退化,生態(tài)環(huán)境變遷與惡化對(duì)藏羚羊構(gòu)成深層影響,加上人類(lèi)肆虐的捕殺,使這一特殊動(dòng)物陷入滅絕的邊緣。

            (1)保護(hù)藏羚羊有什么現(xiàn)實(shí)意義?

            (2)藏羚羊生存的環(huán)境有什么特點(diǎn)?

            (3)藏羚羊面臨的困境是什么?

            (4)你認(rèn)為我們應(yīng)該怎樣保護(hù)藏羚羊?

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          科目:初中生物 來(lái)源:福建省期中題 題型:讀圖填空題

          現(xiàn)在牛奶已我們生活中不可或缺的食品,超市中擺放著琳瑯滿(mǎn)目的牛奶,在購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí),小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象:
          (1)根據(jù)上述資料說(shuō)明防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是殺死或抑制食品中__________和____________的生長(zhǎng)和繁殖。
          (2)請(qǐng)寫(xiě)出一種日常生活中其它食品保存的方法:_________________。

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