Question

【題目】健康的身體是幸福生活的源泉,擁有良好的生活方式對人體健康有重要意義。2016年5月《中國居民膳食指南(2016)》正式發(fā)布,提出了新的平衡膳食寶塔,如圖所示。

(1)根據(jù)圖示,應(yīng)該少吃的一類食物是__。

A.谷物 B.蔬果類 C.動物性食品 D.油和鹽

(2)人體所需的六大營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽、____和__。占人體組織細胞最多的成分是__。

(3)《中國居民膳食指南(2016)》還首次將糖的攝入量作了限制:每天攝入糖不超過50克。請根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營養(yǎng)成分數(shù)據(jù),說明果汁不能代替水果的具體原因:______。

食物種類	糖分(克)	維生素(毫克)	膳食纖維(克)
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

(4)《中國居民膳食指南(2016)》建議要堅持主動身體活動,最好每天6 000步。

①以下是對“每天步行6 000步”的分析,錯誤的是__。

A.每天必須步行6 000步

B.有利于能量的“攝取”與“支出”平衡

C.是能量消耗的一種方式

D.可根據(jù)體重、飲食、工作強度等作調(diào)整

②人體健康與能量平衡有關(guān)。下表記錄了四個人每天能量的攝入和消耗情況。

	每日所需 能量(千焦)	食物攝入 能量(千焦)	每天6 000步運動 消耗能量(千焦)
13歲女孩 (40千克)	11 000	12 800
13歲男孩 (40千克)	13 000	20 000	平均約600
25歲男性職 員(60千克)	12 000	23 000
25歲女性職 員(60千克)	10 000	9 800

以下評價與建議,正確的是(多選)__。

A.13歲男孩“每日所需能量”比25歲男性職員多,有利于其生長發(fā)育

B.25歲男性職員,攝入能量多于消耗能量,應(yīng)少吃多運動保持能量平衡

C.從“每日所需能量”數(shù)據(jù)看,男性日常消耗能量比女性多

D.兩位女性,攝入能量與消耗能量達到平衡,可以繼續(xù)保持

Answer 1

【答案】 D 蛋白質(zhì) 糖類 水 相同質(zhì)量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖類要多很多,橙汁里面不含有膳食纖維,維生素也少,所以果汁不能代替水果 A ABC

【解析】試題分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答。

（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，頂層油和鹽是應(yīng)該少吃的一類食物，含較多的脂肪，如果多吃，會造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖，故選D；（2）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、碳水化合物和無機鹽；（3）根據(jù)圖表知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果；（4）①“每天步行6000步”有利于能量的“攝取”與“支出”平衡；是能量消耗的一種方式；可根據(jù)體重、飲食、工作強度等作調(diào)整，不是強制人們每天必須步行6000步，A錯誤；②從圖表中可以看出，從表中可以看出，13歲男孩每日所需能量比25歲男性職員多，因為13歲男孩正處于快速生長發(fā)育時期，新陳代謝旺盛，所以每日所需能量較多，故A正確；25歲男性職員攝入能量多于每日所需能量，應(yīng)少吃多運動，保持能量平衡，故B正確；從每日所需能量數(shù)據(jù)看，男性日常消耗能量比女性多，故C正確；13歲女孩攝入能量比每日所需能量多，應(yīng)適當運動，25歲女性職員攝入能量少于每日所需能量，應(yīng)適當增加能量攝入，故D錯誤。