Question

兩個未經(jīng)消毒的瓶子，甲為500毫升，乙為250毫升，裝入250毫升牛奶后密封，放在同樣溫度的環(huán)境中，它們所盛牛奶的變質(zhì)情況是（　�。�

A．甲先變質(zhì)

B．乙先變質(zhì)

C．同時變質(zhì)

D．無規(guī)律

Answer 1

分析：食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．據(jù)此作答．

解答：解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，使得食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．兩個未經(jīng)消毒的瓶子，甲為500毫升，乙為250毫升，裝入250毫升牛奶后密封，放在同樣溫度的環(huán)境中，甲瓶中還有250毫升的空隙中有大量的微生物，而乙瓶沒有空隙，微生物較少．因此它們所盛牛奶的變質(zhì)情況是先變質(zhì)．
故選A

點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品腐爛的原因