Question

【題目】被稱為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如圖所示．

（1）設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是_____．

（2）打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因_____．

（3）根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用_____的方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)．

（4）“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的_____．

A．巴氏消毒法　　　　B．腌制法　　　　　C．脫水法

（5）在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細(xì)菌和真菌作為_____參與物質(zhì)循環(huán)．

Answer 1

【答案】巴斯德 空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯并大量繁殖 高溫加熱 A 分解者

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。
（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒(méi)有出現(xiàn)微生物。寬口瓶使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

（1）設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是巴斯德。
（2）打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯并大量繁殖。
（3）根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)。
（4）“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。
（5）細(xì)菌、真菌主要靠分解動(dòng)植物殘?bào)w中的有機(jī)物生活，屬于分解者，因此在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。