Question

【題目】南漳豬油餅的主要營養(yǎng)物質(zhì)（淀粉和脂肪）的消化與下列哪種消化液無關(guān)（ ）

A. 唾液B. 胃液C. 膽汁D. 胰液

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種物質(zhì)的消化過程如圖：

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。

所以南漳豬油餅的主要營養(yǎng)物質(zhì)（淀粉和脂肪）的消化與唾液、膽汁、胰液有關(guān)，與胃液無關(guān)。