| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 |
| V級 | 油脂類 | 小于25g |
| Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150g |
| Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g |
| Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750g |
| Ⅰ級 | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ．Ⅳ級的食物，原因是 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) ．（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的 果蔬類（Ⅱ級） 果蔬類（Ⅱ級） 類食物．（4）前幾年，中央電視臺“焦點訪談”欄目報道了安徽阜陽劣質(zhì)奶粉充斥農(nóng)村市場，奶粉中蛋白質(zhì)含量大大低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，摻雜了大量植物淀粉，給僅靠奶粉喂養(yǎng)的嬰兒造成嚴(yán)重營養(yǎng)不良，生長畸形，導(dǎo)致13名嬰兒死亡．若你是技術(shù)監(jiān)督質(zhì)檢人員，請?zhí)岢鲆环N鑒別劣質(zhì)奶粉的辦法： 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉 ．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物． （3）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物． （4）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性，據(jù)此可以用碘液來檢驗淀粉的有無，具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水，再加入適量碘液，看是否變成藍色，如果變藍色，則證明有淀粉，否則，無淀粉． 故答案為：（1）糖類；小腸． （2）該類食品中含有較多的蛋白質(zhì)． （3）果蔬類（Ⅱ級） （4）將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉． 點評：掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，分析資料，結(jié)合題意即可正確解答． 
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