Question

【題目】下表列出了A,B,C,D,E五種食物（各100g）中除了水機(jī)鹽以外的主要成分,據(jù)表回答下列題

（1）防治壞血病最佳的食物是________，防治夜盲癥的最佳食物是________。

（2）如果有人長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，容易患________和________正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃C食物的理由是________。

（3）食物A與B比較，對(duì)小孩骨骼與牙齒發(fā)育比較有利的食物是________。

Answer 1

【答案】E B 夜盲癥 佝僂病或骨質(zhì)疏松癥 營(yíng)養(yǎng)較為全面 A

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們各具有一定的作用。

（1）維生素既不構(gòu)成人體組織細(xì)胞，也不提供能量，需要量也很小，但它對(duì)人體生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。如缺乏維生素C易患?jí)难���；缺乏維生素A易患夜盲癥。分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物E含維生素C最多，多吃可防治壞血病，食物B中含維生素A最多，多吃可以防治夜盲癥。

（2）分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物D中維生素A 維生素D 的含量為零，長(zhǎng)期缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥，缺乏維生素D 易患佝僂病或骨質(zhì)疏松癥。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中的蛋白質(zhì)含量較多，且營(yíng)養(yǎng)全面。

（3）維生素D能促進(jìn)鈣磷的吸收和利用，利于牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，分析表中的數(shù)據(jù)可知，

食物A中含豐富的維生素D，食物B中不含維生素D，因此，食物A對(duì)小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益。