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          【題目】大骨燉酸菜是東北人喜愛的菜肴。腌制酸菜的過程中，利用到的微生物是（　�。�
          A. 醋酸菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 霉菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如制作泡菜和酸奶用到乳酸菌，制作面包和釀酒用到酵母菌。
          解：腌制酸菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜變酸呈現(xiàn)出一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，B正確；A、C、D錯(cuò)誤。
          故選：B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列詩句都描述了各種自然景觀，從詩中描述的情景看，生態(tài)環(huán)境較差的是（　　）
          A.大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A
          B.探花蛺蝶深深見，點(diǎn)水蜻蜓款款飛
          C.兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天
          D.稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】水對(duì)水生動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)可以產(chǎn)生浮力，也可以產(chǎn)生一定的_______。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】地衣生活在巖石表面，從巖石中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；地衣又能夠分泌地衣酸，對(duì)巖石有腐蝕作用，這一事實(shí)說明（　�。�
          A. 生物能適應(yīng)環(huán)境
          B. 生物能影響環(huán)境
          C. 生物不能適應(yīng)環(huán)境，也不能影響環(huán)境
          D. 生物既能適應(yīng)環(huán)境，又能影響環(huán)境
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】"龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會(huì)打洞"這句諺語說明的生物現(xiàn)象是 ( )
          A. 遺傳 B. 變異 C. 生殖 D. 發(fā)育
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】大家一定知道正常人的原尿中不含（　�。�
          A.葡萄糖和水分
          B.葡萄糖和無機(jī)鹽
          C.無機(jī)鹽和尿素
          D.大分子蛋白質(zhì)和血細(xì)胞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】孔雀開屏和仙鶴起舞的主要目的是( )
          A. 向人們展示它的美麗 B. 吸引雌性，利于繁殖
          C. 嚇走敵害 D. 尋找食物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】有關(guān)食物鏈“a→b→c→d”的說法中，正確的是（　�。�
          A.a是非生物部分
          B.b是生產(chǎn)者
          C.c是消費(fèi)者
          D.d是分解者
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在研究植物光合作用產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，把天竺葵放到黑暗處一晝夜的目的是（　�。�
          A.不讓植物進(jìn)行呼吸作用
          B.加強(qiáng)植物的呼吸作用
          C.使葉片內(nèi)原有的淀粉運(yùn)走耗盡
          D.使植物的生命活動(dòng)減弱
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案