Question

【題目】“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，若要探究唾液的消化作用，應(yīng)選用的裝置是（ ）

A.①和②B.②和③C.①和③D.①和④

Answer 1

【答案】A

【解析】

對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，除唾液以外其它的實(shí)驗(yàn)條件均相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。分析可知，①和②形成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量唾液，結(jié)果是①號試管內(nèi)加入清水，沒有將淀粉分解，滴加碘液變成藍(lán)色，②號試管內(nèi)有唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘溶液不變藍(lán)色，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。②和③形成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是饅頭碎屑。③和④的變量也是唾液，但其中的饅頭塊未經(jīng)切碎處理，短時間內(nèi)不易被2毫升唾液完全消化。故選A。