Question

【題目】下圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請據(jù)圖回答：

（1）細嚼米飯一會兒，感覺有點甜，這是因為___________把米飯分解成了____________。米飯經(jīng)消化后的營養(yǎng)成分是由［ ］_____________吸收的。口腔里的細菌能將糖類變成酸液，酸液會慢慢腐蝕牙齒表面的_____________，餐后、睡前應注意清潔牙齒。

（2）當［ ］__________分泌的膽汁不足時，將影響食物中________的消化。

（3）只能對部分蛋白質(zhì)進行初步消化的器官是［ ］。

（4）根據(jù)《中國居民膳食指南》，一日三餐攝入的熱量之比為_____________。不吃早餐或不定時就餐的習慣對人體健康是有害的。

Answer 1

【答案】（1）唾液；麥芽糖；7小腸；牙釉質(zhì)；

（2）4肝臟；肥肉；

（3）5胃；

（4）3：4：3。

【解析】

試題分析：（1）米飯的主要成分是淀粉，在消化系統(tǒng)中，口腔內(nèi)含有唾液腺，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖，所以，細嚼米飯時會感到甜。淀粉在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖，葡萄糖被小腸吸收，葡萄糖隨著血液循環(huán)系統(tǒng)進入血液，運往全身各處。口腔里的細菌能將糖類變成酸液，酸液會慢慢腐蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)，餐后、睡前應注意清潔牙齒。

（2）肥肉的主要成分是脂肪，肝臟屬于大消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒，所以肝臟分泌的膽汁不足時，直接影響肥肉的消化。

（3）胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能將蛋白質(zhì)進行初步消化。蛋白質(zhì)將在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸。

（4）每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。