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          酵母菌和乳酸菌都是與我們生話密切相關(guān)的兩種有益微生物．有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（　　）
          A．酵母苗--釀造酒B．乳酸菌--釀造醋
          C．酵母菌--做饅頭D．乳酸菌--酸奶
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸．可見B符合題意．
          故選：B
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          酵母菌和乳酸菌都是與我們生話密切相關(guān)的兩種有益微生物．有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2010?日照）酵母菌和乳酸菌都是與我們生話密切相關(guān)的兩種有益微生物．有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年江蘇省鹽城市鹽都區(qū)八年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          酵母菌和乳酸菌都是與我們生話密切相關(guān)的兩種有益微生物．有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（ ）
          A．酵母苗一釀造酒
          B．乳酸菌-釀造醋
          C．酵母菌-做饅頭
          D．乳酸菌-酸奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2010年山東省日照市中考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          酵母菌和乳酸菌都是與我們生話密切相關(guān)的兩種有益微生物．有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（ ）
          A．酵母苗--釀造酒
          B．乳酸菌--釀造醋
          C．酵母菌--做饅頭
          D．乳酸菌--酸奶
          

			
          

			
          
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