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        1. 【題目】餃子皮在小腸中最終被消化分解成(  )

          A.氨基酸B.甘油C.葡萄糖D.脂肪酸

          【答案】C

          【解析】

          食物中含有維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收。

          餃子皮的主要成分是淀粉,淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵數(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶,餃子皮在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。

          故選:C

          練習冊系列答案
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