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        1. 酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,有益于人體健康.制作酸奶的菌種是( )
          A.醋酸菌
          B.酵母菌
          C.乳酸菌
          D.霉菌
          【答案】分析:此題考查的是酸奶的制作知識(shí),據(jù)此答題.
          解答:解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風(fēng)味,其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營(yíng)養(yǎng)食品,尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品,它能維護(hù)腸道菌群平衡,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善腸道環(huán)境,抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖,提高人體免疫力.可見(jiàn)C符合題意.
          故選:C
          點(diǎn)評(píng):了解酸奶的制作原理及優(yōu)點(diǎn),同時(shí)也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識(shí).
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          酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,有益于人體健康。制作酸奶的菌種是(   )

          A.醋酸菌      B.酵母菌     C.乳酸菌     D.霉菌

           

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          酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,有益于人體健康.制作酸奶的菌種是( 。
          A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌

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          科目:初中生物 來(lái)源:2011年福建省福州市連江縣中考生物模擬試卷(解析版) 題型:選擇題

          酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,有益于人體健康.制作酸奶的菌種是( )
          A.醋酸菌
          B.酵母菌
          C.乳酸菌
          D.霉菌

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