Question

【題目】用鐵鍋炒菜時(shí)，常會(huì)有微量鐵（含鐵的無(wú)機(jī)鹽）混入食物而被人體吸收．這樣是對(duì)人體有益的．（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

【答案】正確
【解析】解：鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會(huì)使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過(guò)低，導(dǎo)致貧血．使用鐵質(zhì)炊具可以防止人體缺鐵，預(yù)防貧血，因此用鐵鍋炒菜時(shí)，常會(huì)有微量鐵（含鐵的無(wú)機(jī)鹽）混入食物而被人體吸收．這樣有助于預(yù)防缺鐵性貧血．因此對(duì)人類有益．
所以答案是：正確
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了水和無(wú)機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握水：細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60﹪-70﹪．無(wú)機(jī)鹽中的鈣、鐵、磷、碘、鹽都是不可或缺的才能正確解答此題．