Question

【題目】煮雞蛋時(shí)隨著水溫的升高，有許多氣泡從雞蛋里冒出來(lái)。這一現(xiàn)象說(shuō)明 （ ）

A. 蛋已受精，可以發(fā)育成雛雞

B. 蛋殼上有許多肉眼看不見的氣孔

C. 蛋新鮮，內(nèi)部在進(jìn)行旺盛的呼吸作用

D. 蛋已壞死，卵殼和殼膜失去了保護(hù)作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

如鳥卵的結(jié)構(gòu)示意圖，雞蛋的結(jié)構(gòu)包括：氣室、卵殼、卵殼膜、胚盤、卵黃膜、卵黃、卵黃系帶、卵白等結(jié)構(gòu)，其中卵殼上有氣孔。

。

卵殼上面有許多小孔，可以通氣，使氧氣進(jìn)入，二氧化碳排出，有利呼吸，煮雞蛋時(shí)，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內(nèi)的蛋白和蛋黃受熱，根據(jù)物體熱脹冷縮的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內(nèi)原有的空氣擠出來(lái)，所以會(huì)有氣泡從雞蛋里冒出。這說(shuō)明了：雞蛋殼上有許多小孔，雞蛋內(nèi)部也有氣體，選項(xiàng)B符合題意。