Question

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的“伊利”牌純鮮牛奶的包裝袋上部分產(chǎn)品信息為：100％純鮮牛奶制成，絕不添加任何防腐劑。擁有眾多牛奶研究專家和數(shù)十年乳制品生產(chǎn)及管理經(jīng)驗(yàn)，確保品質(zhì)純正。國際智能化全封閉無菌罐裝，安全、放心，可直接飲用。產(chǎn)品類型：全脂滅菌純牛奶。配料：100％純鮮牛奶。生產(chǎn)日期：見封口處。保質(zhì)期：常溫下45天。貯藏指南：未開啟前，無需冷藏。開啟之后，請貯藏于2～6℃，并于2日內(nèi)飲用完。 請結(jié)合有關(guān)“食品保存”的知識(shí)，回答下列問題： (1) 絕不添加防腐劑，若有，這種保藏屬于 [　　] A． 傳統(tǒng)的食品保存方法 B． 現(xiàn)代食品保存方法 (2) 為了食品保存，商家在食品包裝上采取了哪些措施？ (3) 此鮮奶的保質(zhì)期是________，在未喝完之前，怎樣保存？ (4) 為什么食品包裝上都標(biāo)有保質(zhì)期？你在購買食品時(shí)，要特別關(guān)注的信息是什么？

Answer 1

答案：1．B;
解析：

(2)	全封閉無菌罐裝。
(3)	常溫下45天　開啟后在2～6℃的環(huán)境中保存，并于2日內(nèi)飲用完。
(4)	其一，因?yàn)椴徽撃姆N食品保存方法，都是使食品中的微生物生長和繁殖受到抑制，微生物微弱的生命活動(dòng)產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物會(huì)不斷積累。其二，食品長時(shí)間本身的氧化分解產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì)。其三，長時(shí)間食品包裝會(huì)產(chǎn)生一定的破損。購買食品時(shí)特別關(guān)注的信息是食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、食品檢驗(yàn)部門的合格標(biāo)志等。