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				酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物（ ）
          A．乳酸菌
          B．酵母菌
          C．大腸桿菌
          D．細(xì)菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見B符合題意．
          故選：B
          點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年江蘇鹽城東臺(tái)許河鎮(zhèn)初二下第一次月考生物試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物
          A．乳酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．細(xì)菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2014屆江蘇鹽城東臺(tái)許河鎮(zhèn)初二下第一次月考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物
          


          A．乳酸菌           B．酵母菌           C．大腸桿菌         D．細(xì)菌
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物（　�。�
          A．乳酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．細(xì)菌
          

			
          

			
          
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