Question

【題目】下列應(yīng)用了發(fā)酵技術(shù)的是（ ）
A.多莉羊的獲得
B.酸奶的制作
C.抗蟲棉的獲得
D.高產(chǎn)水稻的培育

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、多莉”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，不屬于發(fā)酵技術(shù)．
B、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，是微生物的發(fā)酵在食品的制作中的應(yīng)用，屬于發(fā)酵技術(shù)；
C、培養(yǎng)抗蟲棉利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在棉花的細(xì)胞中轉(zhuǎn)入了能抵抗蟲害的基因，不屬于發(fā)酵技術(shù)．
D、高產(chǎn)水稻的培育利用的是雜交技術(shù)，不屬于發(fā)酵技術(shù)．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解乳酸發(fā)酵(原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等)．