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          【題目】制作面包發(fā)酵時利用的菌種是（ ）


          A.酵母菌
          B.醋酸菌
          C.青霉菌
          D.乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔�？梢夾符合題意。故選A。
          熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】為了探究光對鼠婦生活的影響，班上學(xué)生分組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。
          每個小組在實(shí)驗(yàn)裝置中央放入10只鼠婦，靜置5分鐘后，統(tǒng)計(jì)明亮和陰暗處的鼠婦數(shù)量。
          下表是全班七個小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
          組數(shù)
          一組
          二組
          三組
          四組
          五組
          六組
          七組
          明亮處（只）
          2
          3
          3
          1
          3
          2
          1
          陰暗處（只）
          8
          7
          7
          9
          7
          8
          9
          （1）本實(shí)驗(yàn)的變量是：___________ 。
          （2）某同學(xué)建議每組只用一只鼠婦作為實(shí)驗(yàn)對象，你認(rèn)為是否可行？_________。
          （3）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，光對鼠婦的生活有沒有影響？______________。鼠婦喜歡生活在什么樣的環(huán)境中？__。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】由民政部開發(fā)的“全國打拐解救兒童尋親公告平臺”于2015年9月19日上線，據(jù)悉，民政部將督促各地盡快將現(xiàn)有打拐解救兒童信息全部錄入該平臺，以便更多的打拐解救兒童能夠?qū)ふ疑改福呛芏鄡和菋胗變簳r期被拐賣，幾年甚至幾十年過后，他們父母也很難通過長相確認(rèn)是否是自己的親生子女，這就需要進(jìn)行DNA親子鑒定，從而確定與父母之間的親子關(guān)系．據(jù)此，請分析回答下列問題：
          （1）生物體中遺傳物質(zhì)的主要載體是[]_____，主要的遺傳物質(zhì)是[]_____，遺傳物質(zhì)中具有遺傳效應(yīng)的片段是[]_____．
          （2）一對頭發(fā)為直發(fā)的夫婦，找到了他們失散多年的親生孩子，孩子是卷發(fā)．在遺傳學(xué)上把直發(fā)和卷發(fā)稱為一對_____，根據(jù)遺傳學(xué)的原理可以判斷，_____為顯性性狀．
          （3）如果用字母A、a表示頭發(fā)的基因，請寫出母親的頭發(fā)基因組成是_____，孩子頭發(fā)的基因組成是_____，隨著二胎政策的放開，這對夫妻打算再要一個孩子，是直發(fā)的幾率是_____．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】觀察洋蔥表皮細(xì)胞和觀察桃花的結(jié)構(gòu)用到的工具分別是 （ ）
          A. 顯微鏡、放大鏡 B. 放大鏡、放大鏡
          C. 放大鏡、顯微鏡 D. 顯微鏡、 顯微鏡
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】平常所說的“十月懷胎”實(shí)際上并不是 10 個月，正確的應(yīng)為（ ）
          A. 210 天左右，50 周B. 250 天左右，35 周
          C. 266 天左右，38 周D. 360 天左右，52 周
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖是根尖的結(jié)構(gòu)圖，填寫有關(guān)根尖結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)容．
          （1）圖中細(xì)胞開始分化的是[ ] ，其主要生理功能是 ，原因是 ．
          （2）圖中根長長的主要部位是[ ] ．
          （3）圖中的[3]是 ，屬于 組織，此區(qū)的主要生理功能是 ．
          （4）植物根的長度能夠不斷增加，就是因?yàn)橛?/span>[ ] 和[ ] 的緣故．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】我們所吃的糧食、蔬菜和水果來自植物，肉、蛋、奶來自動物。這些食物給人類提供了營養(yǎng)物質(zhì)，請根據(jù)下面三組食物組合回答問題：
          甲組：黃豆、花生、肥肉、香油、大豆油 乙組：魚肉、瘦豬肉、雞蛋、黃豆、牛奶丙組：紅薯、馬鈴薯、大米飯、饅頭
          （1）三組食物中含糖類較多的食物是___組，糖類在口腔中被________初步消化為_____，經(jīng)過一系列的作用，最終消化為_____。
          （2）兒童、青少年需要多吃一些_____組食物，因?yàn)檫@些食物中含有較多的_____。
          （3）多吃蔬菜水果可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏_____易得壞血病。
          （4）在人的消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是_____。
          （5）判斷：肝炎病人由于膽汁分泌不足影響對脂肪的消化，因此要少吃油膩食物_____。
          （6）為了兒子的健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（______） 
          A.少吃油炸食物 B.多吃蔬菜、水果 C.每天喝一袋牛奶 D.只吃精制的大米、面粉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列各處氧氣的濃度由大到小的順序是（　　）
          ①吸入的空氣②細(xì)胞③血液④肺泡
          A. ①④③② B. ①②③④ C. ②③④① D. ③②④①
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】為什么用鼻呼吸要比用口呼吸好？
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案