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          檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)，可選用的試劑是
          A．碘液B．雙縮脲C．石灰水D．吲哚酚
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：碘液遇淀粉變成藍色，主要檢測食物中淀粉物質(zhì)；石灰水遇二氧化碳變渾濁，主要檢測二氧化碳的存在；吲哚酚遇維生素C出現(xiàn)褪色反應(yīng)，主要檢測食物中是否有維生素C物質(zhì)；故A、C和D均不符合題意。雙縮脲遇蛋白質(zhì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，表示蛋白質(zhì)的存在。故選B符合題意。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          如圖為4種食品中含有的營養(yǎng)成分的相對含量，其中最不易患貧血的是(  )
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要        。并且能夠為生命活動提供         。其中            是人體最主要的功能物質(zhì)；          是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)；          是建造和修復(fù)身體的重要原料。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在日常生活中，我們提倡用鐵鍋而不用鋁鍋。因為常用鋁鍋炒菜容易患的疾病是（ ）
          A．壞血病B．腳氣病C．貧血病D．佝僂病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)是（  ）
          A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂類D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          平日我們所吃的米和面中，含量最多的是
          A．蛋白質(zhì)B．糖類C．脂肪D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          食物中的水也屬于營養(yǎng)物質(zhì)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          每日需要量最小的有機物是
          A．蛋白質(zhì)　B．脂肪C．維生素D．糖類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          長期吃不到新鮮蔬菜和水果的人會患
          A．夜盲癥B．腳氣病C．壞血病D．佝僂病
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案