Question

【題目】Ⅱ.下圖A為人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，圖B為專家建議的平衡膳食圖.請據(jù)圖回答下列小題.

圖A人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式 圖B中國居民“平衡膳食”

【1】人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分.圖A中表示消化腺的標(biāo)號是

A. 1、3、5 B. 4、5、6 C. 4、8、10 D. 8、10、12

【2】圖B一層的食物中主要成分是淀粉，淀粉消化的主要場所是圖A中的

A. 1 B. 3 C. 5 D. 6

【3】青少年應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物.你認(rèn)為青少年應(yīng)相對增加的食物類型為圖B中的

A. 一、二層 B. 三、四層

C. 四、五層 D. 一、二、三、四、五層

【4】奶粉處于“平衡膳食寶塔”中的第四層，該層食物含豐富的蛋白質(zhì)，該營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)最終被分解為

A. 葡萄糖 B. 甘油

C. 脂肪酸 D. 氨基酸

【5】“食品安全”是近年來兩會的熱點(diǎn)問題之一購買食品時要注意是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，下圖中哪一個是質(zhì)量安全圖標(biāo)標(biāo)志?

A. B.

C. D.

Answer 1

【答案】

【1】 C

【2】 D

【3】 B

【4】 D

【5】 C

【解析】

（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括1口腔、9咽、2食道、3胃、6小腸、5大腸和7肛門；主要的消化腺有8唾液腺、胃腺、腸腺、4胰腺、10肝臟等；（2）在平衡膳食寶塔中第一層為谷物類，主要提供能量，如面包、谷類食品、米飯和面條等；第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C；第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣；第五層為油脂類，主要提供脂肪，據(jù)此答題。

【1】消化系統(tǒng)包括消化道和 消化腺兩部分，其中圖A中表示消化腺的是8唾液腺、4胰腺、10肝臟，可見C正確。

【2】淀粉的消化從1口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在6小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，D正確。

【3】蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、細(xì)胞的更新和修復(fù)等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；人體對無機(jī)鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無機(jī)鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要物質(zhì)，尤其青少年缺鈣易導(dǎo)致佝僂病，因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、多種無機(jī)鹽的食物，即圖中的第三層和第四層，B正確。

【4】奶粉處于平衡膳食寶塔中的第四層，該層食物含豐富的蛋白質(zhì)，人體攝入的蛋白質(zhì)在胃內(nèi)初步消化，然后在小腸內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收，D正確。

【5】帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗且合格的，C正確。