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          【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用。
          A.大腸桿菌
          B.酵母菌
          C.曲菌
          D.乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】D
          【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。
          故答案為：D
          制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】為幫助人們設(shè)計(jì)健康的飲食方案，科學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食。圖是我國營養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據(jù)圖回答問題：
          （1）我們每天攝取的食物中，_____（填序號）所占比例最大。這是因?yàn)?/span>_____是人體最重要的供能物質(zhì)。
          （2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中_____（填標(biāo)號）類食物能夠提供_____，從而有效地防治這種疾病。
          （3）Ⅰ類食物的消化主要是在消化道的_____中進(jìn)行，該類食物的消化需要哪種消化液的輔助作用？_____。
          （4）處于生長發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，圖中較合適的食物是_____（填序號）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如下圖所示是人體關(guān)節(jié)、肌肉的結(jié)構(gòu)，下列說法不正確的是
          A.當(dāng)人伸肘時(shí)圖C中的③處于舒張狀態(tài)
          B.當(dāng)同學(xué)們拿起茶杯喝水時(shí)，圖B中處于收縮狀態(tài)的是①
          C.在圖A中運(yùn)動時(shí)若不小心用力過猛常會造成②從①中滑脫出來，造成脫臼
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是心臟、血管的示意圖，“→”表示血流方向，下列表達(dá)正確的是（　　）
          A.甲流出的血液為動脈血B.乙和丙都是靜脈
          C.血液流動的方向是甲→乙→丙D.血液流經(jīng)乙丁丙后，靜脈血變?yōu)閯用}血
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】水生動物的運(yùn)動方式形形色色，其主要的運(yùn)動方式是（ ）
          A.漂浮
          B.游泳
          C.倒退
          D.爬行
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下表為某同學(xué)探究“影響鼠婦生活的環(huán)境因素”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，他探究的是（ ）
          位置
          鼠婦
          光照
          溫度
          濕度
          紙盒左半邊
          20只
          陰暗
          20℃
          潮濕
          紙盒右半邊
          20只
          陰暗
          30℃
          潮濕

          A.光照對鼠婦生活的影響
          B.溫度對鼠婦生活的影響
          C.濕度對鼠婦生活的影響
          D.空氣對鼠婦生活的影響
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】保護(hù)動物的多樣性的方法很多，其中最有效的措施是。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列哪種生物不是由細(xì)胞構(gòu)成的？ （ ）
          A.植物
          B.細(xì)菌
          C.動物
          D.病毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】顯微鏡下，觀察用稀碘液染色的洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞中染色最深的結(jié)構(gòu)是（ ）
          A.細(xì)胞壁
          B.細(xì)胞質(zhì)
          C.細(xì)胞核
          D.液泡
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案