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          　　把下列食品與保存方法、消毒原理用線連起來。
          


          

          

          蘑菇
          		


          滲透保存法
          		


          高溫滅菌的原理
          		

          

          

          臘肉類熟食
          		


          曬制與煙熏法
          		
　

          

          

          果脯
          		


          脫水法
          		


          除去水分防止細菌和真菌生長的原理
          		

          

          

          咸魚
          		


          巴斯德消毒法
          		
　

          

          

          袋裝牛奶
          		


          真空包裝法
          		


          破壞需氧菌生存環(huán)境的原理
          		

          

          

          袋裝肉腸
          		


          罐裝法
          		
　

          

          

          肉類罐頭
          		


          腌制法
          		


          高溫滅菌、防止與細菌和真菌接觸的原理
          		

          

          
			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          在人類還沒有發(fā)明冰箱前，人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間，下列對事物的處理方法中，與發(fā)酵技術無關的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在人類還沒有發(fā)明冰箱前，人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間，下列對事物的處理方法中，與發(fā)酵技術無關的是（　　）
          A．人們把可可豆與細菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料
          B．用細菌處理后的牛奶，可產生固體的凝乳，再將凝乳加工成干酪
          C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細菌等微生物，制成豆醬
          D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中
          

			
          

			
          
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