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        1. 營養(yǎng)學(xué)家建議青少年學(xué)生要多喝牛奶和多吃瘦肉,主要原因是( 。
          分析:蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體生長發(fā)育、組織更新的原料.
          解答:解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì);人體的生長發(fā)育、組織的更新、受損細(xì)胞的修復(fù)等都離不開蛋白質(zhì).此外,蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動提供能量.蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得.但糖類是人體的主要能源物質(zhì),人體的70%的能量是由糖類提供的.
          故選:C
          點(diǎn)評:此題旨在考查蛋白質(zhì)的功能.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          (5分)我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量,形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”,如下表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表,回答問題:

          在“膳食寶塔”中的位置

          食物分類

          每日攝取量

          Ⅴ級

          油脂類

          小于25 g

          Ⅳ級

          豆類和奶類

          100-150 g

          Ⅲ級

          魚、禽、肉、蛋類

          125-200 g

          Ⅱ級

          果蔬類

          400-750 g

          Ⅰ級

          谷類

          450-500 g

          (1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因?yàn)楣阮愂称分械?u>            是人體主要供能物質(zhì),該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是                。

          (2)處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物,原因是               

                                                       。

          (3)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的         類食物。

          (4)根據(jù)以上資料和所學(xué)知識,為小明設(shè)計一份早餐食譜,下面搭配既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一份膳食是(     )

          A、肉包、紅燒肉、可樂、冰激淋

          B、紅豆粥、饅頭、黃瓜、花生米、煮雞蛋

          C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿

           

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          科目:初中生物 來源:2010-2011學(xué)年山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級下學(xué)期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:探究題

          Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時不同的處理方法,據(jù)表回答下列問題:

          試管
          加入物質(zhì)(ml)
          處理溫度
          處理時間
           1號
          淀粉糊(2ml)+清水(2ml)
          37°C
          10min
          2號
          淀粉糊(2ml)+唾液(2ml)
          37°C
          10min
           
          (1)完成表中各處理后,再在兩支試管中分別加入兩滴碘液,將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是      ,其原因是                      。
          (2)另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色,說明其中的淀粉已被      酶消化,本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號試管的目的是          。
          (3)將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                    。
          Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量,試分析回答:[來源:學(xué)_科_網(wǎng)]
          食物種類
          日攝入
          量(克)
          每100克食物中的含量
          蛋白質(zhì)(克)
          維生素C(毫克)
          鈣(毫克)
          鐵(毫克)
          饅頭
          1000
          8
           
          28
          3.2
          青菜
          500
          1.2
          24
          32
          1.4
          牛奶
          100
          3
          1
          104
          0.4
          豬肉
          100
          12
           
          6
          1.6
          (1)營養(yǎng)學(xué)家研究提出:成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天,鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天,青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段,其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進(jìn)食,攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要?__________________________;有無可能患缺鈣癥? ________________________。
          (2)李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”,于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥?請根據(jù)表中提供的信息,簡要分析說明:                                         
          _________________________________________________________________。
          (3)李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此,你認(rèn)為他可能是患了什么病?__________________________。
          (4)試寫出李明攝食后,其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與?               
          _________________________________________。

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          科目:初中生物 來源:2011屆福建省福州市連江縣中考模擬考試生物試卷(一) 題型:綜合題

          (5分)我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量,形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”,如下表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表,回答問題:

          在“膳食寶塔”中的位置
          食物分類
          每日攝取量
          Ⅴ級
          油脂類
          小于25 g
          Ⅳ級
          豆類和奶類
          100-150 g
          Ⅲ級
          魚、禽、肉、蛋類
          125-200 g
          Ⅱ級
          果蔬類
          400-750 g
          Ⅰ級
          谷類
          450-500 g
          (1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因?yàn)楣阮愂称分械?u>           是人體主要供能物質(zhì),該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是               。
          (2)處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物,原因是               
                                                       
          (3)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的        類食物。
          (4)根據(jù)以上資料和所學(xué)知識,為小明設(shè)計一份早餐食譜,下面搭配既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一份膳食是(    )
          A、肉包、紅燒肉、可樂、冰激淋
          B、紅豆粥、饅頭、黃瓜、花生米、煮雞蛋
          C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿

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          科目:初中生物 來源:2013屆山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級下學(xué)期期末考試生物試卷(解析版) 題型:探究題

          Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時不同的處理方法,據(jù)表回答下列問題:

          試管

          加入物質(zhì)(ml)

          處理溫度

          處理時間

           1號

          淀粉糊(2ml)+清水(2ml)

          37°C

          10min

          2號

          淀粉糊(2ml)+唾液(2ml)

          37°C

          10min

           

          (1)完成表中各處理后,再在兩支試管中分別加入兩滴碘液,將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是       ,其原因是                       。

          (2)另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色,說明其中的淀粉已被       酶消化,本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號試管的目的是           。

          (3)將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                    

          Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量,試分析回答:[來源:學(xué)_科_網(wǎng)]

          食物種類

          日攝入

          量(克)

          每100克食物中的含量

          蛋白質(zhì)(克)

          維生素C(毫克)

          鈣(毫克)

          鐵(毫克)

          饅頭

          1000

          8

           

          28

          3.2

          青菜

          500

          1.2

          24

          32

          1.4

          牛奶

          100

          3

          1

          104

          0.4

          豬肉

          100

          12

           

          6

          1.6

          (1)營養(yǎng)學(xué)家研究提出:成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天,鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天,青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段,其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進(jìn)食,攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要?__________________________;有無可能患缺鈣癥? ________________________。

          (2)李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”,于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥?請根據(jù)表中提供的信息,簡要分析說明:                                         

          _________________________________________________________________。

          (3)李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此,你認(rèn)為他可能是患了什么病?__________________________。

          (4)試寫出李明攝食后,其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與?                

          _________________________________________。

           

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          科目:初中生物 來源:2010-2011學(xué)年福建省福州市連江縣中考模擬考試生物試卷(一) 題型:綜合題

          (5分)我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量,形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”,如下表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表,回答問題:

          在“膳食寶塔”中的位置

          食物分類

          每日攝取量

          Ⅴ級

          油脂類

          小于25 g

          Ⅳ級

          豆類和奶類

          100-150 g

          Ⅲ級

          魚、禽、肉、蛋類

          125-200 g

          Ⅱ級

          果蔬類

          400-750 g

          Ⅰ級

          谷類

          450-500 g

          (1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因?yàn)楣阮愂称分械?u>            是人體主要供能物質(zhì),該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是                。

          (2)處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物,原因是                

                                                        

          (3)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的         類食物。

          (4)根據(jù)以上資料和所學(xué)知識,為小明設(shè)計一份早餐食譜,下面搭配既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一份膳食是(     )

          A、肉包、紅燒肉、可樂、冰激淋

          B、紅豆粥、饅頭、黃瓜、花生米、煮雞蛋

          C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿

           

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