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          【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這主要是牛奶中加入了：（ ）
          A.酵母菌
          B.乳酸菌
          C.醋酸桿菌
          D.棒狀桿菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
          故選：B
          微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此作答．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列哪項不是軟體動物所具有的特征（ ）
          A.一般體外具有堅硬的貝殼
          B.身體都比較柔軟
          C.多數(shù)身體腹面有塊狀肌肉足
          D.它們都生活在水中
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列不屬于動物行為的是
          A．動物的鳴叫 B．動物的冬眠 C．動物身體的顏色 D．動物散發(fā)氣味
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列哪一種情況下生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力強？（ ）
          A.減少捕食者和寄生生物的數(shù)量
          B.使生產(chǎn)者和消費者的數(shù)量相等
          C.生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類較少
          D.生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類繁多
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】草地上、樹樁上有時會長出蘑菇，主要是因為草地和樹樁可以為蘑菇生長提供（ ）
          A.二氧化碳
          B.無機鹽
          C.有機物
          D.氧氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下表是對一些家庭進行的單雙眼皮的調(diào)查后得到的數(shù)據(jù)。請根據(jù)表中的數(shù)據(jù)回答下列問題：
          組別
          雙親
          調(diào)查家庭數(shù)
          子女
          父親
          母親
          雙眼皮
          單眼皮
          Ⅰ
          雙眼皮
          雙眼皮
          300
          220
          75
          Ⅱ
          雙眼皮
          單眼皮
          300
          156
          144
          Ⅲ
          單眼皮
          單眼皮
          150
          0
          276
          （1）雙親都是雙眼皮，子女表現(xiàn)出單眼皮，這種現(xiàn)象在生物學上屬于_____。
          （2）在遺傳學上，人類的雙眼皮和單眼皮是一對_____，根據(jù)表中第_____組數(shù)據(jù)可以推測_____是隱性性狀，若用A和a表示控制雙眼皮和單眼皮的基因，那么該組夫婦基因組成分別是_____、_____。雙眼皮子女的基因組成是：_____。
          （3）第Ⅲ組家庭中，雙親都做了雙眼皮手術(shù)，這種變異屬于_____，那么他們生出單眼皮女兒的幾率是_____。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是人體血液循環(huán)的簡單示意圖，請據(jù)圖回答下列為題：
          （1）圖中左心房與左心室間、右心房與右心室間有瓣膜，它的作用是________。血液由左心室經(jīng)全身各處毛細血管后，回到右心房，這一過程稱為______循環(huán)。
          （2）肺是人體呼吸系統(tǒng)的重要器官，當血液流經(jīng)肺部后，血液由____血變成____血。
          （3）如果A是小腸，則飯后血液流經(jīng)A后，血液中葡萄糖的含量會_______。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】某同學在探究“唾液對淀粉的消化作用”時，往1、2號試管中加入等量的漿糊；1號試管加入2毫升清水攪拌；2號試管加入2毫升唾液攪拌；然后把兩只試管放在大燒杯的溫水中10分鐘。然后分別向兩只試管中滴加2滴碘液。據(jù)題回答下列問題。
          （1）試管中的漿糊是用____________和清水調(diào)配而成的。
          （2）大燒杯中溫水的水溫應為___________℃，目的是_________________________。
          （3）加碘后_______試管不變藍色，原因是唾液中的淀粉酶 把淀粉分解成了________________。淀粉的最終消化產(chǎn)物是__________________。
          （4）設(shè)置1號試管的目的是______________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】科學家發(fā)現(xiàn)各種各樣的化石有規(guī)律地出現(xiàn)在不同地質(zhì)年代的地層中，出現(xiàn)在如圖甲地層的生物化石總是（ ）
          A.越高等B.越低等
          C.越簡單D.越復雜
          

			
          

			
          
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