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        1. 食品的腐敗是由              引起的。
          細菌   真菌

          試題分析:由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖,期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等,因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的,根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。
          點評:此題是一道基礎知識題,解答此題的關鍵是熟知微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

          生物的性狀是肉眼能夠看到的生物的各種特征。…………………………(    )

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究活動中,選用兩套培養(yǎng)皿及培養(yǎng)方法的目的是( )
          A.采集同一環(huán)境中的標本,在不同環(huán)境中培養(yǎng)
          B.分別采集兩種環(huán)境中的標本
          C.設置對照,且實驗組和對照組要在同一環(huán)境中培養(yǎng)
          D.設置對照,并在兩種環(huán)境中培養(yǎng)

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

          細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是:
          (1)配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的              
          (2)高溫滅菌;
          (3)接種 :將                       放在培養(yǎng)基上的過程;
          (4)把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進行          。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          夏天,受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛,這些霉菌是從哪來的?
          A.這些物品中原來有的B.空氣中的
          C.因為有這些物品,它們跑來的D.這些物品中的某些物質(zhì)變來的

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          梅雨季節(jié),南方衣柜里的衣物上會發(fā)霉長毛,這是(    )引起的。
          A.細菌B.酵母菌C.病毒D.霉菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

          (每空2分)微生物學家弗萊明在研究葡萄球菌的時候,在培養(yǎng)葡萄球菌的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一塊青霉造成的霉斑,在這塊霉斑上和周圍竟然沒有細菌的蹤跡。他隨即進一步研究發(fā)現(xiàn)青霉菌分泌的一種物質(zhì)能抑制細菌的生長,這個就是我們現(xiàn)在用的青霉素。假如你是弗萊明,發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象時你能提出什么問題?                作出的假設是什么?                                      。你答好了嗎?要不要再仔細檢查一遍?

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

          你可能見過一些生長在墻壁,樹干或巖石上呈灰綠色硬殼狀的植物斑塊,它就是地衣,地衣是_____________和_____________共生在一起形成的。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          夏天,食物很容易變餿,引起食物腐敗變質(zhì)的原因是(   )
          A.夏天空氣潮濕,化學物質(zhì)污染嚴重
          B.食品的營養(yǎng)物質(zhì)含量過高
          C.溫度較高,食物中的細菌、真菌大量繁殖
          D.食物水分蒸發(fā)過快

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