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        1. 咸魚能保存較大時間,其原因是( 。
          A.咸魚肉營養(yǎng)成分很少,不利于細菌、真菌的生長繁殖
          B.細菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚肉
          C.魚肉內加入了鹽以外的防腐劑
          D.咸魚含水量少含鹽多,不利于細菌、真菌的生長繁殖
          D

          試題分析:因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.咸魚能保存較長的時間,其原因是咸魚表面缺水,魚肉內有大量的鹽分,不利于細菌、真菌的生長和繁殖.
          故選D
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

          我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量,形象的設計成五級“平衡膳食寶塔”如表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數(shù)據(jù).分析表,回答問題:
          在“膳食寶塔”中的位置食物分類每日攝取量
          Ⅴ級油脂類小于25g
          Ⅳ級豆類和奶類100-150g
          Ⅲ級魚、禽、肉、蛋類125-200g
          Ⅱ級果蔬類400-750g
          Ⅰ級谷類450-500g
          (1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因為谷類食品中的______是人體主要供能物質,該物質主要在消化道的哪個器官被消化和吸收?______
          (2)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的______類食物.
          (3)營養(yǎng)不良會影響健康,如缺鐵易患______病,因為鐵是紅細胞中______的重要組成部分
          (4)根據(jù)以上資料和所學知識,為小明設計一份早餐食譜,下面搭配即合理又經(jīng)濟實惠的一份膳食是______
          A、肉包、紅燒肉、可樂、冰淇淋
          B、紅豆粥、饅頭、小白菜、煮雞蛋
          C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿.

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

          如圖是人體體內細胞與外界環(huán)境進行物質交換圖解,請根據(jù)所學知識和圖解來回答相關問題:

          (1)圖中①③④分別代表人體哪個系統(tǒng)或物質:①______、③______、④______.
          (2)與人體細胞的代謝有直接關系的四個系統(tǒng)是______;而這四個系統(tǒng)的密切協(xié)作,是由______兩個系統(tǒng)的調節(jié)作用完成的.

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列屬于健康生活方式的是
          ①星期日整天睡覺   ②少吃飯,多吃零食   ③積極參加集體活動
          ④堅持體育鍛煉   ⑤因煩惱而抽煙、酗酒   ⑥不挑食,合理營養(yǎng)
          A.①③⑤B.②④⑥C.④⑤⑥D.③④⑥

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          每年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。據(jù)權威部門抽樣調查顯示,2013年我市某區(qū)學生營養(yǎng)不良率達19.94%,肥胖率為11.49%。下列對于飲食與健康的認識或做法,正確的是
          A.早餐馬虎,中餐對付,晚餐重視B.每天大魚、大肉就是營養(yǎng)豐富
          C.肥胖的人不缺營養(yǎng)D.食物多樣化,并注意合理搭配

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          關于健康生活,下列說法錯誤的是
          A.每天堅持運動一小時B.吸食毒品有害身心健康
          C.平衡膳食、合理營養(yǎng)D.吸煙只損害呼吸系統(tǒng)

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          久置空氣中的烤面包片,難以生出霉菌。這主要是什么因索影響了霉菌的生存
          A.溫度B.光照C.空氣D.水

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          以下關于生活方式的說法,正確的是
          A.酗酒造成的酒精中毒,只會影響人的神經(jīng)系統(tǒng),對其他臟器沒有影響
          B.油炸食品好吃,可以多吃
          C.高蛋白食品營養(yǎng)豐富,吃的越多越好
          D.不吸煙,遠離毒品

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

          睡眠、閉目養(yǎng)神、散步、參加文體活動都是休息方式。     ( 。

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          同步練習冊答案