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          咸魚能保存較大時間，其原因是（　�。�
          A．咸魚肉營養(yǎng)成分很少，不利于細菌、真菌的生長繁殖
          B．細菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚肉
          C．魚肉內加入了鹽以外的防腐劑
          D．咸魚含水量少含鹽多，不利于細菌、真菌的生長繁殖
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D

          試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．咸魚能保存較長的時間，其原因是咸魚表面缺水，魚肉內有大量的鹽分，不利于細菌、真菌的生長和繁殖．
          故選D
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象的設計成五級“平衡膳食寶塔”如表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數(shù)據(jù)．分析表，回答問題：
          在“膳食寶塔”中的位置食物分類每日攝取量
          Ⅴ級油脂類小于25g
          Ⅳ級豆類和奶類100-150g
          Ⅲ級魚、禽、肉、蛋類125-200g
          Ⅱ級果蔬類400-750g
          Ⅰ級谷類450-500g
          （1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的______是人體主要供能物質，該物質主要在消化道的哪個器官被消化和吸收？______
          （2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的______類食物．
          （3）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患______病，因為鐵是紅細胞中______的重要組成部分
          （4）根據(jù)以上資料和所學知識，為小明設計一份早餐食譜，下面搭配即合理又經(jīng)濟實惠的一份膳食是______
          A、肉包、紅燒肉、可樂、冰淇淋
          B、紅豆粥、饅頭、小白菜、煮雞蛋
          C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          如圖是人體體內細胞與外界環(huán)境進行物質交換圖解，請根據(jù)所學知識和圖解來回答相關問題：

          （1）圖中①③④分別代表人體哪個系統(tǒng)或物質：①______、③______、④______．
          （2）與人體細胞的代謝有直接關系的四個系統(tǒng)是______；而這四個系統(tǒng)的密切協(xié)作，是由______兩個系統(tǒng)的調節(jié)作用完成的．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于健康生活方式的是
          ①星期日整天睡覺   ②少吃飯，多吃零食   ③積極參加集體活動
          ④堅持體育鍛煉   ⑤因煩惱而抽煙、酗酒   ⑥不挑食，合理營養(yǎng)
          A．①③⑤B．②④⑥C．④⑤⑥D．③④⑥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          每年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。據(jù)權威部門抽樣調查顯示，2013年我市某區(qū)學生營養(yǎng)不良率達19.94％，肥胖率為11.49％。下列對于飲食與健康的認識或做法，正確的是
          A．早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視B．每天大魚、大肉就是營養(yǎng)豐富
          C．肥胖的人不缺營養(yǎng)D．食物多樣化，并注意合理搭配
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關于健康生活，下列說法錯誤的是
          A．每天堅持運動一小時B．吸食毒品有害身心健康
          C．平衡膳食、合理營養(yǎng)D．吸煙只損害呼吸系統(tǒng)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是什么因索影響了霉菌的生存
          A．溫度B．光照C．空氣D．水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下關于生活方式的說法，正確的是
          A．酗酒造成的酒精中毒，只會影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，對其他臟器沒有影響
          B．油炸食品好吃，可以多吃
          C．高蛋白食品營養(yǎng)豐富，吃的越多越好
          D．不吸煙，遠離毒品
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          睡眠、閉目養(yǎng)神、散步、參加文體活動都是休息方式。     （　�。�
          

			
          

			
          
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