Question

【題目】某校餐廳為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。添加下列哪種食物后這份食譜會(huì)變得更為合理

A.素炒豆角B.紅燜羊肉C.煮雞蛋D.炸河蝦

Answer 1

【答案】A

【解析】

此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜。解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析。

合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理。米飯主要提供淀粉類，清燉排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無(wú)蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見(jiàn)A符合題意。