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          發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是（　�。�
          A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見A符合題意．
          故選：A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2007?湘潭）發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          2011年4月22日，有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布了關(guān)于廣東省酸奶的問卷調(diào)查結(jié)果，幫助開發(fā)商不斷地改進(jìn)酸奶的類別；發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          .(2011·北海模擬)發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分。用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是(   )
              
          A.乳酸菌              B.醋酸菌
              
          C.霉菌                D.酵母菌
              
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2010-2011學(xué)年廣西省北海市合浦縣八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是
          A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2010-2011學(xué)年廣西北海市合浦縣八年級（上）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是（ ）
          A．乳酸菌
          B．醋酸菌
          C．霉菌
          D．酵母菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案