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          【題目】在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（　�。�
          A. 曲霉菌B. 乳酸菌C. 青霉菌D. 酵母菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】D
          【解析】
          發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，如制酒要用到酒曲，蒸饅頭要用到酵母菌。
          微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。：釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳�？梢奃符合題意。
          故選：D。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】人們研究雷達(dá)的回聲定位系統(tǒng)，是模仿了下列哪種動物而研制的（　　）
          A.蟬
          B.蝙蝠
          C.鳥類
          D.魚類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】觀察細(xì)胞分裂適宜選用的材料是（ ）
          A．洋蔥表皮細(xì)胞   B．洋蔥根尖細(xì)胞
          C．人口腔上皮細(xì)胞   D．以上都可以
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下面可以看做一個生態(tài)系統(tǒng)的是（　�。�
          A. 一塊農(nóng)田 B. 一片麥田中的小麥 C. 一群大雁 D. 一堆蘑菇
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在顯微鏡下觀察印有“p”字樣的波片，看到的物象是（  ）
          A. b B. d C. p D. q
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列現(xiàn)象中，屬于生物影響環(huán)境的是（　　）
          A. 海豹皮下脂肪很厚B. 森林中含氧豐富
          C. 駱駝刺根系發(fā)達(dá)D. 在沙漠中駱駝的尿少
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】新疆哈蜜地區(qū)，晝夜溫差大，所產(chǎn)生哈蜜瓜、葡萄很甜，主要原因是（ ）
          A．光合作用和呼吸作用很旺盛，合成有機(jī)物多
          B．光合作用弱、呼吸作用旺盛，消耗有機(jī)物少
          C．白天光合作用旺盛，晚上呼吸作用弱，積累的有機(jī)物多
          D．光合作用和呼吸作用弱，積累的有機(jī)物多
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】受精的雞卵能在人工孵化箱中發(fā)育成雛雞，主要原因
          A. 沒有陽光 B. 沒有空氣 C. 溫度適宜 D. 養(yǎng)料充足
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列哪項(xiàng)是保護(hù)生物多樣性的根本措施（　�。�
          A.保護(hù)生物的數(shù)量
          B.保護(hù)生物的棲息環(huán)境
          C.保護(hù)生物的種類
          D.保護(hù)生物的棲息環(huán)境以及生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案