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          長期單一以精米精面為主食，而副食又單調(diào)的人易患口角炎，是因?yàn)槭澄镏腥鄙伲ā　。?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．蛋白質(zhì)B．提供能量的物質(zhì)C．無機(jī)鹽D．維生素B1
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D

          試題分析：人體對維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大，如果缺乏某種維生素，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥，如缺乏維生素B2會(huì)導(dǎo)致口角炎等癥狀．粗糧或糧食的麩皮中維生素B1的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長期以精米、精面為主食，就會(huì)缺乏維生素B1，而導(dǎo)致口角炎等．可見D符合題意．
          故選：D
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          能產(chǎn)生卵細(xì)胞，并且分泌雌性激素的器官是子宮．______（判斷對錯(cuò)）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法，錯(cuò)誤的是（　�。�
          A．人類睪丸產(chǎn)生的精子的活動(dòng)有明顯的周期
          B．人類卵巢產(chǎn)生的卵子的活動(dòng)有明顯的周期
          C．精巢和卵巢分別是男性和女性的主要的生殖器官
          D．精子和卵子分別是男性和女性產(chǎn)生的生殖細(xì)胞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          兒童缺鈣可能會(huì)出現(xiàn)（   ）
          A．骨痛B．佝僂病C．骨質(zhì)疏松癥D．地方性甲狀腺腫
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          正常生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃哪類食物
          A．水果B．大米C．疏菜D．瘦肉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體缺乏維生素C容易出現(xiàn)
          A．骨質(zhì)疏松B．夜盲癥C．牙齦出血D．貧血
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （8分）下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請分析回答下列問題：
          養(yǎng)分
          		黃豆內(nèi)的含量（g/100g）
          		牛奶內(nèi)的含量（g/100g）
          		成年人每日
          需求量（g）
          		 
          		 
          蛋白質(zhì)
          		38.00
          		3.30
          		80.00
          		 
          		 
          碳水化合物
          		31.30
          		4.70
          		380.0
          		 
          		 
          脂肪
          		18.00
          		3.80
          		80.00
          		 
          		 
          鈣質(zhì)
          		0.06
          		0.12
          		0.80
          		 
          		 
          （1）若該成年人每日只食用1000 g黃豆，表中養(yǎng)分會(huì)超過每日需求量的是                。
          （2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？                                                                    。
          （3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是                                  
          （4）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉，其營養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？                                                         。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          資料分析  （4分 ） 
          2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了牟取暴利，他們在鮮奶中添加了化工原料三聚氰胺。該物質(zhì)含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個(gè)百分點(diǎn)的三聚氰胺，會(huì)使蛋白質(zhì)測定含量虛漲4個(gè)多百分點(diǎn)。于是，少數(shù)奶農(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質(zhì)含量增加的假象。長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。據(jù)以上材料回答：
          （1）為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的___________物質(zhì)。
          （2）人體攝入的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化成__________________。
          （3）被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達(dá)腎臟的血液循環(huán)路線中,甲同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的右心房、右心室；乙同學(xué)認(rèn)為只經(jīng)過心臟的左心房、左心室；丙同學(xué)認(rèn)為要經(jīng)過心臟的四個(gè)腔，你同意______(選填“甲”、“ 乙”或“丙”)的觀點(diǎn)。
          （4）牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少______。（單選）
          A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素D
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          被稱為第七類營養(yǎng)物質(zhì)的是    （     ）
          A．蛋白質(zhì)　B．維生素C．膳食纖維D．無機(jī)鹽
          

			
          

			
          
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