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          人們在吃饅頭時，會感覺到有些甜味，原因是饅頭中的______在______的作用下，部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼饅頭時會感到有甜味．
          故答案為：淀粉 唾液淀粉酶
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          消化過程：
          ①淀粉
          口腔
          唾液淀粉酶
          ______
          小腸
          腸液胰液
          ______小腸．
          ②蛋白質(zhì)
          胃
          胃液
          多肽
          小腸
          腸液胰液
          ______．
          ③脂肪
          肝臟
          膽汁
          ______
          小腸
          腸液胰液
          ______+______．
          ④水、無機鹽、維生素為______不用消化，直接吸收到血液．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          圖示人體的消化、呼吸、循環(huán)、排泄的過程圖解，請根據(jù)所學知識回答問題：（圖中數(shù)字和字母代表不同的結構和生理活動）
          （1）圖中進行①和②兩過程的部位分別是人體的______．所以，飯后立即測人體的血糖濃度，會暫時升高，正常人一段時間后即恢復正常，起作用的激素主要是______．如果將圖中的淀粉換成脂肪，人體產(chǎn)生能消化該營養(yǎng)物質(zhì)的消化液的器官有哪些______．（缺一不可）
          （2）a過程，是通過胸廓的擴大與縮小實現(xiàn)的，參與此過程的兩類主要肌肉是______，⑤進入血液后主要是通過______運輸?shù)�，⑤�?jīng)過血液循環(huán)最先進入心臟的哪個腔？______．
          （3）③表示的過程叫做______，A內(nèi)液體與血液相比，A內(nèi)不含有______．正常人通過④過程，能全部重吸收到血液中的成分是______．圖示的排泄途徑共有______條．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          各種營養(yǎng)物質(zhì)的化學性消化：（括號內(nèi)為起始消化部位）
          ①淀粉的消化：（最初在______）淀粉
          酶
          麥芽糖
          酶
          ______
          ②蛋白質(zhì)的消化：（最初在______）蛋白質(zhì)
          酶
          ______
          ③脂肪的消化：（小腸）脂肪
          膽汁
          脂肪微粒
          酶
          ______+______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能夠被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（　　）
          A．水和淀粉B．無機鹽和脂肪
          C．蛋白質(zhì)和氨基酸D．甘油和脂肪酸
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          如圖表示食物通過消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化的情況，字母依次代表組成消化道的各個器官，據(jù)圖回答下列問題：
          （1）曲線甲表示的______是的消化，曲線乙表示的是______的消化．
          （2）字母C代表的器官是______，字母D代表的器官是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答：
          （1）蛋白質(zhì)在[______]______中開始被初步消化，在[8]中被最終消化成______，被消化道壁吸收進入循環(huán)系統(tǒng)．
          （2）膽汁是由①______分泌的．膽汁中不含有消化酶，但能促進______的消化．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉）在消化道中的變化情況，圖中曲線甲表示______的消化，從圖中可看出，消化的主要部位在______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食物的消化與消化液中的酶有重要關系，消化酶是由活細胞產(chǎn)生的、具有______能力的______，也稱為生物催化劑．
          

			
          

			
          
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