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        1. 用乳酸菌制作泡菜時(shí),要用水密封,這是為了提供( 。
          A.安靜的環(huán)境B.有氧的環(huán)境
          C.無氧的環(huán)境D.防止細(xì)菌逃跑
          制酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)和果膠質(zhì),能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗,使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味.可見C符合題意.
          故選:C
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          (2012?蒼梧縣一模)用乳酸菌制作泡菜時(shí),容器要密封,目的是為了( 。

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          用乳酸菌制作泡菜時(shí),要用水密封,這是為了提供( 。

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          用乳酸菌制作泡菜時(shí),要用水密封,這是為了提供(     )。

          A.安靜的環(huán)境      B.有氧的環(huán)境          C.無氧的環(huán)境      D.防止細(xì)菌逃跑

           

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          用乳酸菌制作泡菜時(shí),要用水密封,這是為了提供( )
          A.安靜的環(huán)境
          B.有氧的環(huán)境
          C.無氧的環(huán)境
          D.防止細(xì)菌逃跑

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          科目:初中生物 來源:2012年廣西梧州市蒼梧縣中考生物一模試卷(解析版) 題型:選擇題

          用乳酸菌制作泡菜時(shí),容器要密封,目的是為了( )
          A.安靜的環(huán)境
          B.有氧的環(huán)境
          C.無氧的環(huán)境
          D.防止細(xì)菌逃跑

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