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          用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（　�。�
          A．安靜的環(huán)境B．有氧的環(huán)境
          C．無氧的環(huán)境D．防止細(xì)菌逃跑
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          制酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)和果膠質(zhì)，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗，使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味．可見C符合題意．
          故選：C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?蒼梧縣一模）用乳酸菌制作泡菜時(shí)，容器要密封，目的是為了（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012屆福建省廈門外國(guó)語學(xué)校八年級(jí)第一學(xué)期期中考試生物試卷
				題型：選擇題
			
          

						
          用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（    
）。
          


          A.安靜的環(huán)境     
B.有氧的環(huán)境         
C.無氧的環(huán)境     
D.防止細(xì)菌逃跑
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年北京師大包頭附屬學(xué)校八年級(jí)（上）期中生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（ ）
          A．安靜的環(huán)境
          B．有氧的環(huán)境
          C．無氧的環(huán)境
          D．防止細(xì)菌逃跑
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012年廣西梧州市蒼梧縣中考生物一模試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          用乳酸菌制作泡菜時(shí)，容器要密封，目的是為了（ ）
          A．安靜的環(huán)境
          B．有氧的環(huán)境
          C．無氧的環(huán)境
          D．防止細(xì)菌逃跑
          

			
          

			
          
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