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          發(fā)酵技術(shù)可以大規(guī)模地生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品。（   ）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          √
          發(fā)酵是指酵母菌在有氧的條件下，將葡萄糖分解成二氧化碳和水；在沒有氧的條件下，將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          中糧集團投資7.5億元在合浦工業(yè)園區(qū)建成了20萬噸/年燃料乙醇項目，利用本地資源木薯生產(chǎn)燃料酒精，生產(chǎn)過程會用到下列哪一種生物
          A．青霉 B．曲霉C．酵母菌D．放線菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜，它的目的在于(   )
          A．使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵
          B．使泡菜在無菌的情況下加速發(fā)酵
          C．使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵
          D．使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了
          A．醋酸菌的發(fā)酵B．乳酸菌的發(fā)酵
          C．霉菌的發(fā)酵D．酵母菌的發(fā)酵
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蒸饅頭時，為使饅頭暄軟多孔，要向面團中加入一些： 
          A．乳酸細菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作饅頭要用一種微生物，它是（　　�。�
          A．乳酸桿菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青霉素對下列哪一種疾病會有很好的療效？（　�。�
          A．流感B．艾滋病C．扁桃體發(fā)炎D．水痘
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在玉溪哀牢山發(fā)現(xiàn)的桫欏，樹干直立而挺拔，根、莖、葉內(nèi)有輸導組織和機械組織，不能開花結(jié)果，屬于（　　）
          A．蕨類植物B．苔蘚植物C．藻類植物D．種子植物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          專家把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發(fā)酵制得的叫白色食品，下列屬于綠色食品的是(    )
          A．大米B．海帶C．食醋D．食鹽
          

			
          

			
          
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