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          【題目】做泡菜時壇口必須加水密封。目的是造成缺氧環(huán)境（ ）
          A.抑制乳酸菌的發(fā)酵B.抑制酵母菌的發(fā)酵
          C.利于醋酸菌的發(fā)酵D.利于乳酸菌的發(fā)酵
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】D
          【解析】
          此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，如制泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此作答。
          制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。可見D符合題意。
          故選D。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】利用噬菌體進(jìn)行實驗時，應(yīng)將其接種在（ ）
          A.培養(yǎng)基B.細(xì)菌細(xì)胞C.植物細(xì)胞D.動物細(xì)胞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是植物和動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖
          ⑴a_______ b_______ c_______ d_______ e_______
          ⑵圖中具有保護(hù)和支持作用的結(jié)構(gòu)是_______。
          ⑶圖中b具有分隔和_______的作用。
          ⑷細(xì)胞的許多生命活動都是在圖中的_______中完成。
          ⑸細(xì)胞內(nèi)分解有機(jī)物并釋放能量的主要場所是d中的_______。
          ⑹圖中的_______中含有遺傳物質(zhì)，對細(xì)胞的生命活動起控制作用。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞．”這句俗語說明的是自然界中的（　　）
          A.生物的進(jìn)化現(xiàn)象
          B.生物的遺傳現(xiàn)象
          C.生物的變異現(xiàn)象
          D.生物的生殖現(xiàn)象
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖所示的三種細(xì)胞均來自同一人體，對三種細(xì)胞敘述正確的是（　�。�
          A. 都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核
          B. 都能起到運(yùn)輸氧的作用
          C. 形態(tài)各異，但都屬于同一組織
          D. 都有細(xì)胞分裂、分化而形成
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】骨髓移植能夠治療再生障礙性貧血，是因為健康人骨髓中的造血干細(xì)胞能不斷產(chǎn)生新的血細(xì)胞。如圖所示過程稱為細(xì)胞的（　�。�
          A. 分裂B. 分化C. 生長D. 癌變
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】鳥類筑巢、產(chǎn)卵、孵化等行為是（　　）
          A.繁殖行為
          B.覓食行為
          C.防御行為
          D.洄游行為
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】關(guān)于人體靜脈中的血液敘述正確的是（　�。�
          A.都是流向心臟
          B.顏色都是暗紅色
          C.含營養(yǎng)物質(zhì)比較少
          D.含二氧化碳多，氧氣少
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為昆蟲的兩種發(fā)育模式圖，其中①表示昆蟲發(fā)育過程中的幼蟲期。據(jù)圖回答：
          （1）家蠶的發(fā)育過程可用圖中序號和箭頭表示_____________，為了提高蠶絲產(chǎn)量，應(yīng)設(shè)法延長圖中[_____]時期。
          （2）“化繭成蝶”中的“繭”對應(yīng)的是圖中的[_____]。
          （3）蝗蟲是農(nóng)業(yè)害蟲，它對農(nóng)業(yè)危害最大的時期是[ ____],它的發(fā)育方式屬于__________發(fā)育。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案