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          患乳糖不耐癥的人不適合飲用牛奶，原因是牛奶中的乳糖會使他們消化不良、腹瀉，但他們可適當飲用酸奶，制酸奶時利用的微生物是

          1. A.
            酵母菌
          2. B.
            醋酸菌
          3. C.
            乳酸菌
          4. D.
            青霉菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				C
          分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
          解答：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．制醋要用到醋酸菌，蒸饅頭、釀酒用酵母菌，青霉發(fā)酵能提前青霉素．可見C符合題意．
          故選：C
          點評：了解發(fā)酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關微生物的說法錯誤的是

          1. A.
            細菌是單細胞生物，都是營腐生生活
          2. B.
            酵母菌具有真正的細胞核，能進行出芽生殖
          3. C.
            霉菌是多細胞真菌，有的能從其培養(yǎng)液中提取抗生素
          4. D.
            病毒對人類也存在有利的一面，如通過噬菌體可控制某些細菌對人類的感染
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          將下列合適的內容，填寫在對應的欄目中。
          （1）切斷傳播途徑________
          （2）控制傳染源________
          （3）保護易感人群________
          A.隔離和治療傳染病患者   B.醫(yī)務人員噴灑消毒液   C.接種疫苗  D.體育鍛煉  E、注意環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生  F、大力消滅病原
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          下面是甲、乙、丙三人尿液檢驗值
          主要成分甲
          （克/100毫升）          		乙
          （克/100毫升）          		丙
          （克/100毫升）
          　　 水　　9 6　　 87　　9 0
          　 無機鹽　　1.10　　1.2　　1.0
          　 尿 素　　1.80　　1.3　　0.3
          　 葡萄糖　　0.00　　0.12　　0.1
          　 蛋白質　　0.00　　7.00　　7.1
          根據(jù)表格中數(shù)據(jù)分析：
          （1）屬于正常尿液成分的是______，其理由是：______．
          （2）說明腎小球有病變的尿液是______，其理由是：______．
          （3）患有尿毒癥的患者的尿液可能是______，其理由是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列動物中，與人類親緣關系最近的是

          1. A.
            猴子
          2. B.
            大象
          3. C.
            阿拉伯狒狒
          4. D.
            黑猩猩
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          素有植物中“大熊貓”美稱的裸子植物銀杉，其結構和功能的基本單位是

          1. A.
            細胞
          2. B.
            組織
          3. C.
            器官
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          在不同的土壤環(huán)境中，無脊椎動物的種類是否相同？為什么？
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          如圖所示：

          （1）a進入組織細胞后，在b的參與下被分解成CO2和水，并釋放能量，該生理過程屬于新陳代謝過程中的______作用．
          （2）人體吸入的氣體中若含有較多的一氧化碳，會影響b在血液內的運輸．其原因是一氧化碳與______的結合力比b與之的結合力大200多倍．
          （3）正常情況下，b、e、f三種成分不含a的是______，e進入血液的生理過程為______．
          （4）在同一時刻測定某器官動脈和靜脈血液內a、b、c三種物質的含量，其相對數(shù)值如圖乙所示，該器官是______．
          （5）有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊里服用，以避免對胃產生刺激，從淀粉在消化道內的消化特點來看，其原因是______．
          （6）以上活動之所以能順利的進行主要是通過______的調控作用來實現(xiàn)的．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          圖為草原生態(tài)系統(tǒng)．請分析回答以下問題：
          （1）此生態(tài)系統(tǒng)中共有______條食物鏈．
          （2）寫出圖中最長的一條食物鏈：______．
          （3）如果狐的數(shù)量減少，兔的數(shù)量將會先______、后______．
          

			
          

			
          
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