Question

【題目】如圖所示的A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)于檢驗(yàn)唾液能消化淀粉的實(shí)驗(yàn)裝置圖．請仔細(xì)分析該圖后回答下列問題：

（1）圖A中，滴管加入的應(yīng)該是______ ，目的是檢驗(yàn)1、2兩試管中是否存在有淀粉．

（2）圖C是將1、2兩試管進(jìn)行水浴加熱，加熱的溫度應(yīng)該為 37°，理由是______ ．

（3）圖A中1號試管內(nèi)的漿糊呈______ 色．2號試管內(nèi)的漿糊______ ，原因是______ ．

Answer 1

【答案】 碘液 與人體溫度相似，可以發(fā)揮唾液淀粉酶的最佳活性 藍(lán) 不變色 唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖了（淀粉被消化了）

【解析】唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。

（1）（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；因此在實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢測淀粉的存在。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號試管中的液體變藍(lán)，2號試管中的液體不變藍(lán)，因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬甥溠刻橇?/span>。
（2）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強(qiáng)，過高或過低的溫度都會(huì)降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強(qiáng)，因此水浴加熱的溫度應(yīng)該是37℃。