Question

在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是　　　　　；供給人體能量的主要物質(zhì)是　　　　；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是　　　　　。（2）占人體體重60℅～70℅的營(yíng)養(yǎng)成分是　　　　　　　　。（3）種類(lèi)很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病，它是　　　　　　　。

Answer 1

1、（1）蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 脂肪（2）水（3）維生素解析:
最終消化成氨基酸的是蛋白質(zhì)，糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，人體所需能量的70%以上是由糖類(lèi)氧化分解提供的。脂肪是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最多的一種，是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。維生素是人體的生長(zhǎng)發(fā)育、生命活動(dòng)必不可少的微量物質(zhì)。