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          【題目】制作過程中應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的食品是（　�。�
          A.可樂
          B.酸奶
          C.豆?jié){
          D.果汁
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】解：A、可樂屬于碳酸飲料，其中加入了碳酸氫鈉，與發(fā)酵無關(guān)．不符合題意．
          B、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．符合題意．
          C、豆?jié){是用大豆加水，機(jī)械加工成豆?jié){，加熱而成的，與發(fā)酵無關(guān)．不符合題意．
          D、果汁是用水果經(jīng)機(jī)械加工成水果汁，與發(fā)酵無關(guān)．不符合題意
          故選：B
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，菟絲子是我國傳統(tǒng)中藥之一，下圖1即為菟絲子，它經(jīng)常纏繞在其他綠色植物的莖稈上生長，某生物小組對于其營養(yǎng)方式和“取食習(xí)慣”很感興趣，并進(jìn)行了如下的研究。

          （1）通過觀察發(fā)現(xiàn)，菟絲子沒有葉片、不含葉綠素。因此，它不能像大多數(shù)植物一樣，通過作用自己制造有機(jī)物。菟絲子長出一種附屬器官刺入寄主植物體內(nèi)獲取所需養(yǎng)分。據(jù)此判斷菟絲子在生態(tài)系統(tǒng)中屬于。
          （2）科學(xué)家推測：菟絲子是通過“嗅覺”來尋找寄主的。為了檢驗(yàn)這個假設(shè)，該小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

          第一步：如圖2選取長勢良好的10盆菟絲子幼苗，在每一盆種有菟絲子幼苗的花盆里，距幼苗相同距離處插入兩根棉簽，編號甲、乙。
          第二步：在甲棉簽上滴加用某液體溶解的番茄莖提取物(具有揮發(fā)性)，乙棉簽上滴加等量的某液體。
          第三步：在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察菟絲子的生長情況。
          請回答：
          ①實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置乙棉簽的作用是。
          ②本實(shí)驗(yàn)中的單一變量是。
          ③多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)后，觀察到實(shí)驗(yàn)結(jié)果為 ， 則可證明假設(shè)成立。
          （3）令人驚奇的是，菟絲子竟然“挑食”。比如在小麥和番茄間，它更偏愛以番茄作為寄主，如果要證明這一點(diǎn)，則需要把上面實(shí)驗(yàn)的第步進(jìn)行改變，改變?yōu)?/span>。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】（題文）患有心臟病的人猛然坐立或站起來時(shí)，有時(shí)會引起心臟跳動暫停而導(dǎo)致死亡。此時(shí)，醫(yī)生常會急捶其身體某部以使心臟恢復(fù)跳動。請問急捶的部位應(yīng)是
          A. 胸腔中央偏左上方 B. 胸腔中央偏左下方
          C. 胸腔中央偏右上方 D. 胸腔中央偏右下方
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列選項(xiàng)不能體現(xiàn)生物因素對生物影響的是
          A. 人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開 B. 一山不容二虎
          C. 種豆南山下，草盛豆苗稀 D. 螳螂捕蟬，黃雀在后
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是神經(jīng)系統(tǒng)與其所調(diào)節(jié)的部分器官重組示意圖，請據(jù)圖回答。

          （1）人在［］處形成視覺。長時(shí)間近距離玩手機(jī)或上網(wǎng)，就會導(dǎo)致眼的［］過度變曲，形成近視。
          （2）腎臟產(chǎn)生的尿液通過［］流入膀胱。尿液貯存到一定量就會產(chǎn)生排尿反射，請用數(shù)字、字母和箭頭表示嬰兒排尿反射的基本途徑：。
          （3）下面是一些與反射有關(guān)的概念，這些概念有大有小。請用字母按從大到小的順序?qū)⑺鼈兣帕衅饋怼?/span>。
          a 反射是通過反射弧完成的
          b 神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射
          c 反射弧包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖甲是“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實(shí)驗(yàn)材料的處理，下圖乙是顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內(nèi)血液流動圖像，請分析回答下列問題：

          （1）做此實(shí)驗(yàn)時(shí)使用（填“低”或“高”）倍顯微鏡觀察小魚尾鰭血管內(nèi)血液的流動情況。
          （2）你認(rèn)為圖乙中數(shù)字[]所指的是毛細(xì)血管；作出這一判斷的依據(jù)是。
          （3）把顯微鏡的目鏡由5倍換成10倍，視野會變（“明”或“暗”），細(xì)胞數(shù)目會變（“多”或“少”）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】小明穿白褲子坐在草地上，不小心褲子沾上了綠色汁液。下列方法中最容易將綠色汁液洗去的是 （ ）
          A.自來水   B.酒精     C.肥皂水  D.沸水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】科學(xué)家做過如下實(shí)驗(yàn)，將深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾分別進(jìn)行標(biāo)記，然后放養(yǎng)于不同的地點(diǎn)，一段時(shí)間后，將所釋放的樺尺蛾盡量收回，統(tǒng)計(jì)其數(shù)目，結(jié)果如下表。請結(jié)合達(dá)爾文的進(jìn)化理論完成下列問題。

          （1）樺尺蛾的體色有深色和淺色，這是的結(jié)果。
          （2）從表中可以看出，在不同環(huán)境中生活著的樺尺蛾，保護(hù)色是不同的。根據(jù)達(dá)爾文理論，保護(hù)色的形成是的結(jié)果。
          （3）由于真菌感染而使這片森林中所有樹干的顏色都變成了灰白色。多年以后，此森林中不同顏色的蛾類最可能的變化結(jié)果是圖中的（填字母代號）。

          （4）通過上述事實(shí)說明，樺尺蛾的變異方向是的，而選擇是的。（選填“定向”或“不定向”）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列敘述中,與肺的氣體交換作用無直接關(guān)系的是（ ）
          A.肺泡壁由一層上皮細(xì)胞組成   B.肺泡數(shù)目多，總面積大 
          C.肺泡外纏繞著毛細(xì)血管  D.肺泡位于細(xì)支氣管的末端
          

			
          

			
          
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