Question

【題目】下表中是甲、乙、丙、丁四種食物(各100克)的主要成分，據(jù)表分析可知( )

A.表中所列成分中能提供能量的只有糖類
B.夜盲癥患者應多吃食物甲
C.壞血病患者應多吃食物乙
D.食物丁更有助于病人傷口修復

Answer 1

【答案】D
【解析】A、糖類是主要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)也能夠提供能量，通過分析，表中四種食物均含有糖類和蛋白質(zhì)，可以提供能量，食物丙含有的能量最多，A 不符合題意；
B、促進人體正常發(fā)育，增強人體抵抗力，維持人體正常視覺，缺乏易患夜盲癥，表中食物丙的維生素含量最多，夜盲癥患者應多吃食物丙，B不符合題意；
C、維生素C維持人體正常的新陳代謝，維持血液、肌肉和骨骼的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏引起壞血病，表中食物甲的維生素C含量最高，壞血病患者就多吃食物甲，不符合題意；
D、蛋白質(zhì)是人體的基本物質(zhì)，對于組織細胞的損傷修復具有重要的作用，表中食物丁的含蛋白質(zhì)最多，所以食物丁更有助于病人傷口修復。D符合題意。
故答案為：D
食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細的基本胞物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．