Question

【題目】分析“探究食物中貯存能量的差異”實(shí)驗(yàn),回答問(wèn)題。
（1）小麗同學(xué)想測(cè)定花生仁與核桃仁哪個(gè)熱價(jià)高。他們小組是這樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的:在兩支試管中裝入同樣高度的水,取一個(gè)花生仁、半個(gè)核桃仁,用解剖針插起,在酒精燈上點(diǎn)燃后,迅速給兩支試管加熱。等花生仁、核桃仁燃燒完畢,分別測(cè)出兩支試管中水的溫度。再經(jīng)過(guò)計(jì)算,得出結(jié)論。請(qǐng)問(wèn)他們的結(jié)果準(zhǔn)確嗎?為什么?
（2）小偉同學(xué)做的是測(cè)定花生仁的熱價(jià)。但小偉將他得出的數(shù)據(jù)與課本中所給的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)他的數(shù)據(jù)比課本中的數(shù)據(jù)小,請(qǐng)你幫小偉分析有哪些可能的原因。

Answer 1

【答案】
（1）不準(zhǔn)確。因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中沒(méi)有很好地控制變量。如試管內(nèi)裝的水量可能不一樣;一個(gè)花生仁與半個(gè)核桃仁的質(zhì)量可能不一樣;試管內(nèi)的水溫在加熱前可能不一樣。
（2）花生仁燃燒時(shí)散失掉較多的熱量;測(cè)量不準(zhǔn)確;計(jì)算錯(cuò)誤等。
【解析】探究實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)對(duì)照時(shí),一定要控制好單一變量,而本實(shí)驗(yàn)中對(duì)試管大小、水的質(zhì)量和溫度、花生仁和核桃仁的質(zhì)量等都沒(méi)有設(shè)定,使變量不唯一。操作不當(dāng)或計(jì)算失誤等都可能產(chǎn)生誤差。
所以答案是：（1）不準(zhǔn)確。因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)中沒(méi)有很好地控制變量。如試管內(nèi)裝的水量可能不一樣;一個(gè)花生仁與半個(gè)核桃仁的質(zhì)量可能不一樣;試管內(nèi)的水溫在加熱前可能不一樣。（2）花生仁燃燒時(shí)散失掉較多的熱量;測(cè)量不準(zhǔn)確;計(jì)算錯(cuò)誤等。
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，掌握富含脂肪的食物：花生、動(dòng)（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類(lèi)的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚(yú)、肉，以及對(duì)科學(xué)探究的過(guò)程的理解，了解科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．