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          【題目】我們在制作酸奶、泡菜時所利用的細菌是（　�。�
          A.醋酸桿菌
          B.甲烷細菌
          C.乳酸菌
          D.棒狀桿菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，故選項C正確．
          故選：C
          【考點精析】利用乳酸發(fā)酵對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】藏羚羊是我國青藏高原特有的一級保護動物，主要生活在海拔5000米左右的高原，群居，食草為生．由于有強健勻稱的四肢，藏羚羊具有善奔跑的特點，奔跑速度可達每小時70公里．藏羚羊血液中紅細胞含量高，具有強健的心臟（如表是幾種動物心臟占體重的百分比）． 
          心臟占體重的百分比
          人
          0.42
          家鴿
          1.71
          蜂鳥
          2.37
          藏羚羊
          3.5
          青藏鐵路施工的相關單位為保護藏羚羊的遷徙（如圖）專門設置了動物通道，并在施工過程中要取了嚴禁驚擾藏羚羊等管理措施．然而，近年來，仍有偷獵者的槍不斷地對準已瀕臨滅絕的藏羚羊．
          （1）藏羚羊?qū)儆诩棺祫游镏械?/span>________類動物，藏羚羊瀕臨滅絕的重要原因是________． 
          （2）藏羚羊的行為從獲得的途徑來看，上圖藏羚羊的遷徙行為是________行為． 
          （3）根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可判斷藏羚羊的心臟比較________．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖是米勒在關于探索生命起源問題的實驗裝置，請觀察思考后回答下列問題：
          （1）在A處，正、負電極進行火花放電，是模擬原始地球條件下的________． 
          （2）B處的冷凝器是為了模擬原始地球條件下的________． 
          （3）C處相當于________． 
          （4）此實驗證明了________．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖表示的是人體的屈肘動作。下列有關敘述，錯誤的是（　�。�
          A. 圖中的1、2分別表示肱二頭肌和肱三頭肌
          B. 前臂骨和上臂骨通過2兩端的肌腱連接起來
          C. 完成屈肘動作時，1受神經(jīng)傳來的刺激收縮
          D. 在屈肘動作中1 和2是相互配合活動的
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列各項中，不屬于動物行為的是（　�。�
          A.孔雀開屏
          B.兩只蟋蟀斗架
          C.蜜蜂的舞蹈
          D.鯨魚“噴”水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】克隆羊多利長得像（　　）
          A.供細胞核的母羊
          B.供無核卵細胞的母羊
          C.代孕母羊
          D.ABC三羊中的一部分
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】探究實驗：在探索“花生果實大小的變異”活動中：某生物興趣小組分別從甲品種花生袋和乙品種花生袋中的上層，中間層和下層各取出10粒花生果實做樣品，進行樣品果實長軸長度的測量，然后統(tǒng)計繪制成表，并由此得出探究結果，請回答：
          （1）實驗中，你們是如何取樣（_________）
          A. 在大、小兩個品種中各自隨機取樣30粒 B. 在大中挑大，小中挑小30粒
          C. 在大中選出大、小兩組30粒 D. 在小中選出大、小兩組30粒
          （2）小組成員對兩個品種花生進行了測量分析，下表是小組測量的記錄結果．請在表格ab處填上適當詞語以完善表格．
          品種
          測量結果
          甲品種花生
          a
          長軸長度（毫米）
          　12
          14　
          　16
          18　
          　22
          　24
          26　
          　28
          樣品個數(shù)
          　2
          4　
          　20
          4　
          　3
          　20
          5　
          2　
          平均值
          b ______毫米
          24毫米
          （3）請根據(jù)表中平均值數(shù)據(jù)將右側直方圖繪完整．________ 
          （4）如果將乙花生種植在貧瘠的土壤中，結出小花生，這種單純由環(huán)境引起的變異________（能或不能）遺傳給后代．
          （5）比較大、小分布范圍和平均值，我們知道，大花生平均值大于小花生的平均值，說明長短性狀受________ 控制．
          （6）小花生果實之間長度也有差異，說明長短發(fā)生也受_________影響．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列疾病屬于遺傳病的是（　　）
          A. 艾滋病B. 壞血病C. 色盲D. 流感
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】移栽植物時，常常去掉幾片葉片，這樣做是為了（ ）
          A．操作方便  B．減少水分蒸騰
          C．減低光合作用   D．降低呼吸作用
          

			
          

			
          
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