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          【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高。制酸奶是在牛奶中加入了（ ）
          A.酵母菌
          B.醋酸菌
          C.乳酸菌
          D.黃曲霉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，可見C符合題意。
          所以答案是：C
          【考點精析】解答此題的關鍵在于理解乳酸發(fā)酵的相關知識，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列動物中，屬于兩棲動物的是（ ）
          A.大象
          B.鯨
          C.麻雀
          D.青蛙
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】某同學在兩個同樣的花盆中各種下10粒大豆種子，并設計了如下的實驗。這位同學研究的影響大豆發(fā)芽的因素是什么？（　　）
          花盆
          光線情況
          溫度/℃
          水
          甲
          向陽處
          8
          濕潤
          乙
          向陽處
          20
          濕潤

          A.光
          B.水
          C.溫度
          D.空氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列屬于生產(chǎn)者與消費者的關系是（　�。�
          A.水草和魚類
          B.蘑菇與蚯蚓
          C.槐樹與細菌
          D.松樹與桃樹
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】動物通過各自特有的運動方式可以（ ）
          A.主動出擊獲取食物
          B.完成求偶、交配，利于生殖和繁衍種族
          C.逃避敵害利于生活
          D.以上三項都是
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】證明“在有光條件下氧氣是否由綠色植物釋放出來”的實驗裝置、證明“光是植物進行光合作用的條件”實驗裝置分別是圖中的（）
          A. 甲與乙、甲與丁 B. 甲與丙、甲與乙 C. 甲與丁、乙與丙 D. 甲與乙、乙與丙
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“落紅”化作“春泥”的過程中，起主要作用的是（　�。�
          A.生產(chǎn)者
          B.消費者
          C.分解者
          D.陽光
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蛇和蜥蜴冬眠是對環(huán)境的適應。（判斷對錯）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蝴蝶、蜈蚣、螞蟻和蜘蛛都是自然界中常見的昆蟲。（判斷對錯）
          

			
          

			
          
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