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        1. 【題目】請將左邊的微生物與右邊的作用連起來。

          A、黃色短桿菌 a、治療疾病

          B、甲烷菌 b、生產(chǎn)酸奶

          C、酵母菌 c、生產(chǎn)沼氣

          D、青霉菌 d、制造味精

          E、乳酸菌 e、蒸饅頭

          A、______B、______C、______D、______E、______

          【答案】d c e a b

          【解析】

          此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用,可借助于查閱相關(guān)的資料。據(jù)此作答。

          微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素,青霉素屬于抗生素,能治療細(xì)菌性的疾;利用甲烷菌發(fā)酵能制沼氣,是一種清潔能源;制味精要用到黃色短桿菌。

          練習(xí)冊系列答案
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          同步練習(xí)冊答案